白神山地の水 鉄腕ダッシュ 通販・お取り寄せ幻の超軟水ミネラルウォーター@秋田
白神山地の幻の水が『鉄腕ダッシュ』1/17に登場？
そのミネラルウォーターは、通販・お取り寄せで買える？
湧き出るまで30年の超軟水？
秋田・白神山地のブナ林の究極の水？
世界一うまいラーメン作れるかのスープに？
その口コミ評価は？
等、今回の話題は、テレビで話題のグルメ。
1/17の『鉄腕ダッシュ』で紹介される白神山地の水に関する記事になります。
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ザ!鉄腕!DASH!!
毎週日曜の19時から、日本テレビ系で放送されている『ザ!鉄腕!DASH!!』。
1月17日（日）は、「DASH海岸」と「世界一うまいラーメンつくれるか」です。
その内容は、
DASH海岸～冬のDASH海岸でスタッフが謎の生物に襲われた!?犯人は、幻と呼ばれるほどの稀少生物!?さらに、東京湾に、この時期ならではの危険生物が現れた。巨大伝統漁で、その生物を捕獲できるのか!?▽世界一うまいラーメンつくれるか～完成間近のTOKIOのラーメンに必要な最後のワンピース。それは、日本各地から集めてきた素材を最大限に生かす、「水」。そこで、城島は幻の水を求めて、世界遺産・白神山地へ。
YAHOO！JAPANテレビより引用
世界一うまいラーメン
その中でも、このブログ記事で注目するのは、「出張DASH村」。
その内容は、
「世界一うまいラーメンつくれるか」
完成間近、TOKIOのラーメンに必要な最後のワンピース。
それは、日本各地から集めてきた素材を最大限に生かす、「水」。
城島が向かったのは、麓から数時間、手つかずのブナ林が広がる山の奥。
世界遺産・白神山地には、湧き出るまで30年かかるといわれる、幻の水が。
これこそが、無駄なく出汁の旨味を吸収し、究極のスープへと仕上げてくれる、最後のワンピース。
日本テレビ『ザ!鉄腕!DASH!!』より引用
とのこと。
白神山地の水（ミネラルウォーター）
このブログでも、醤油や鶏油・ラード、スープのハマグリなどについても調べた「世界一うまいラーメンつくれるか」ですが、今回は、そのスープとなる水です。
そのために、リーダー城嶋茂さんが向かうのは、白神山地。
白神山地で手に入れる幻の水（ミネラルウォーター）で、世界一うまいラーメンつくれるかの究極スープを完成させるようです。
ブナ林 秋田・青森
白神山地は、青森から秋田にかけて連なる山岳地帯。
そのうち一部は、ユネスコ世界遺産（自然遺産）に登録されており、これは、屋久島とならんで日本で初めて（1993）とのこと。
その選定理由は、「人の影響をほとんど受けていない原生的なブナ天然林が世界最大級の規模で分布」していること。
白神山地のブナの森は、約8000年前の縄文時代に誕生したと言われており、その落ち葉がブナの葉土となり、地表を分厚く覆っています。
30年かかる究極の水
白神山地のブナ林に降る雨は、天然のスポンジのような分厚い落葉土・腐葉土から、土壌に至る層をじっくりと浸水。
気の遠くなるような年月をかけて、ゆっくりと地下に浸透するようです。
その年月は、30年とも言われる長さ。
白神山地の水（ミネラルウォーター）が究極と言われる理由は、この長い時間にありそうです。
超軟水
白神山地の水は、長い時間をかけブナ林の森林土壌を浸水しますが、その土壌は天然のフィルターとなり、降った雨の不純物をじっくりと取り除きます。
その水は、長い年月をかけ良質な地下水となり、再び地表に出てくる清らかな水。
天然のフィルターを長い時間通った白神山地の水は、余分なミネラルが取り除かれた軟水となって地表に現われます。
その数値は、0.2にもなるものもあるという、日本でも珍しいほどの低さを誇る超軟水のミネラルウォーターとのこと。
この0.2という数字の超軟水もまた、究極の水にふさわしそうです。
まろやかな水、スープやコーヒーに
その超軟水のため、白神山地の水は、非常にまろやかで柔らかいのどごしが特徴。
ミネラルが少ないので味にクセが少ないため、赤ちゃんや高齢の方など、比較的多くの人が飲みやすミネラルウォーターになるようです。
口コミでも、「冷たく冷やせば湧水のよう」「常温でも飲みやすい」等、その飲みやすさに対する口コミが多く、それが高評価の要因となっていました。
また、超が付くほどの軟水は、素材を際立たせたり、中出力となり現われるとのことで、コーヒーやスープなどにもオススメとのこと。
素材の味をうまく引き出す超軟水は、今回の「世界一うまいラーメン」にもピッタリではないでしょうか？
通販・お取り寄せ・口コミ
その白神山地の水・ミネラルウォーターは、Amazonや楽天などの通販でも取り扱われており、お取り寄せ可能です。
秋田や青森から、藤里開発公社・白神山水や白神山美水館・白神山地の水など、2社3種類程が多く販売されている白神山地のミネラルウォーター。
知名度は高くないためか口コミ数こそ少ないものの、どれも非常に口コミ評価が高くなっていました。
まとめ
この記事では、1/17に放送される『鉄腕ダッシュ』で紹介される白神山地の幻の水（ミネラルウォーター）について調べてみました。
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