新潟5大ラーメン（生姜・燕三条背脂等）ケンミンショーに！通販・お取り寄せ
新潟5大ラーメンが『ケンミンショー』12/17のテーマ。
その新潟のラーメンは、通販・お取り寄せで買える？
長岡生姜醤油ラーメン？
燕三条背脂ラーメン？
割スープの濃厚味噌？
新潟あっさり醤油は細麺？
三条カレーラーメン？
等、今回の話題は、テレビで話題のグルメ。
12/17の『ケンミンショー』で紹介される新潟5大ラーメンに関する記事になります。
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秘密のケンミンSHOW（ケンミンショー）
毎週木曜の21時から、日本テレビ系で放送されている『秘密のケンミンSHOW』。
12月17日（木）は、「謎のラーメン王国新潟&佐賀ピンチ!魅力度46位」です。
その見所は、
謎のラーメン王国新潟!超濃厚みそ&ショウガ味&元祖超背脂…激ウマ五大麺一挙公開!▽佐賀県大ピンチ!振り向けば最下位!魅力度ランキング46位の真実
YAHOO！JAPANテレビより引用
放送内容は、
新潟は全国有数のラーメン王国だった！ 新潟ケンミンのラーメン愛をカミングアウト！
ラーメン評論家たちも認める「新潟5大ラーメン」を徹底調査！
振り向けば最下位…魅力度ランキング46位の佐賀は、本当に魅力がないのか!?
読売テレビ『秘密のケンミンSHOW』より引用
とのこと。
新潟5大ラーメン
その中でも、この記事での注目は、「新潟5大ラーメン」です。
過去には、千葉・名古屋・京都・徳島・山形・福島等、全国各地のご当地ラーメンを紹介している『ケンミンショー』ですが、今日のご当地ラーメンは新潟。
その新潟の五大ラーメンとは？
長岡のショウガ？
元祖背脂・燕三条？
超濃厚みそ？
アッサリ細麺醤油？
カレー味？
そして、その新潟らーめんの通販・お取り寄せは？
等々・・・、
この記事では、12/17の『秘密のケンミンSHOW』で紹介される新潟5大ラーメンについて調べてみます。
長岡生姜醤油ラーメン
その5大ラーメンの中でも、雪国・新潟らしいラーメンは、「長岡生姜醤油ラーメン（ショウガしょうゆ）」。
長岡発祥の長岡系ラーメンです。
この生姜醤油ラーメンの特徴は、生姜を使ったスープ。
豚骨をベースに、濃口等の醤油味のスープややわらかなチャーシューがのった長岡生姜醤油ラーメンは、見た目は普通の醤油ラーメンといった感じですが、
実はそのスープには、しっかり生姜の風味が効いており、体がポカポカ温まるラーメンとのこと。
提供店には、「青島食堂」「あおきや」「みずさわ」「ヒグマ等」があるようです。
燕三条背脂ラーメン
また、燕市や三条市を中心としたご当地ラーメン・「燕三条背脂ラーメン（つばめさんじょうせあぶら）」も雪国・新潟らしいラーメンです。
その燕三条背脂ラーメンの特徴は、背脂チャッチャ系＆濃い煮干し醤油スープ、そして、みじん切りのタマネギトッピングと極太麺です。
- 背脂で覆い冷めにくいスープ
- 伸びにくい極太麺
- 高温・力仕事を癒す濃いめの味付け
は、古くから燕三条にある地場産業の工場への出前のために考えられたラーメンのようです。
提供店も、「福来亭」「酒麺亭潤」「いこい食堂」等、燕・三条に多くなっています。
濃厚味噌ラーメン（割スープ）
燕三条と同じく、極太麺も特徴の新潟5大ラーメンの1つが、「濃厚味噌ラーメン」です。
新潟市を中心に食べられる「濃厚味噌ラーメン」は、極太麺の他、割スープがつくのが特徴。
ラーメンですが、好みの味に自分で調節して食べるつけ麺にも似たスタイルで、その丼にはすり鉢なども使われるそうです。
提供店は、元祖と言われる「こまどり」の他「東横」などがあるようです。
新潟あっさり醤油ラーメン
割スープ付の濃厚味噌と同じく、新潟市内で食べられる5大ラーメンの1つが、「新潟あっさり醤油ラーメン」。
極太麺に味噌スープの「濃厚味噌」とは対照的に、細麺に煮干しでとった出汁のあっさりスープが新潟流あっさり醤油の特徴です。
発祥は、昭和の中ごろの屋台のラーメンのようなので、昔懐かしいシンプルな見た目のラーメンが多いようです。
提供店は、「三吉屋（さんきちや）」や「来味」、「蓬来軒（ほうらいけん）」などがあるようです。
三条カレーラーメン
新潟5大ラーメンの最後の1つはカレーラーメン。
以前の『ケンミンショー』でも紹介された、三条市のご当地ラーメン「三条カレーラーメン」です。
このブログでも記事にしていますので、詳細はそちらのページ（ケンミンショー カレーラーメン@新潟三条＆ご当地カレーラーメン）をご覧ください。
まとめ
この記事では、12/17放送の『秘密のケンミンSHOW』に登場する新潟5大ラーメンについて調べてみました。
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