自然熟成豚@青空レストラン=通販お取り寄せ可！青森・鯵ヶ沢の長谷川自然牧場
『青空レストラン』8/13の食材は豚肉。
青森・鯵ヶ沢の自然熟成豚が紹介されます。
その自然熟成豚とは？
長谷川自然牧場の豚肉？
通販でお取り寄せできる？
等、今回はテレビで話題のグルメ。
8/13の『青空レストラン』で紹介される青森・鯵ヶ沢の長谷川自然牧場の自然熟成豚に関する記事になります。
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満天青空レストラン
毎週土曜の18時30分から、日本テレビ系で放送されている宮川大輔さんMCの『満天☆青空レストラン』。
8月13日（土）は、フットボールアワーの2人をゲストに、
脂身が違う熟成豚肉!世界遺産白神山地の麓に広がる青森県の町で育てられた最高の豚肉。しゃぶしゃぶ・ハンバーグ・にんにく炒め・味噌漬け焼きにフットボールアワー興奮!
青森県鯵ヶ沢町で「自然熟成豚」をご紹介!脂のノリだけではない!驚きの脂の旨さに宮川&フットボールアワーも大興奮!口の中でとろける豚しゃぶ、青森県の名物・にんにくとのコラボ!ガーリックポーク炒め、りんごポン酢でいただく豚ハンバーグに深いコクと旨みが楽しめる豚スジスープと夏の暑さに負けない、スタミナ満点の最強豚レシピがズラリ!最後は豚の味噌漬けとお茶漬けで乾杯!!
YAHOO！JAPANテレビより引用
ということで、
青森・鯵ヶ沢
今日の『青空レストラン』の舞台は、青森県鰺ヶ沢町（あじがさわ）です。
その鰺ヶ沢町は、『青空レストラン』では2回目の登場。
前回は今年の2月に放送され、幻の魚・イトウや
イトウが『青空レストラン』2/13に登場。
その幻の魚の通販・お取り寄せは？
食べられる場所は？
青森で鰺ヶ沢（あじがさわ）で養殖に成功？
等、今回はテレビで話題...
イカゴロなど、
イカゴロの塩辛が『青空レストラン』2/13に登場。
そのイカゴロの塩漬けは、通販・お取り寄せで買える？
青森・赤羽屋磯辺商店？
いかのワタ（内臓）？
酒のつまみに...
海の幸が紹介されています。
自然熟成豚
一方、鯵ヶ沢2回目となる8/13の『青空レストラン』の食材は山の幸。
夏バテも心配なこの季節にぴったりなビタミンB1が豊富な食材・豚肉が登場します。
その豚肉というのが、自然熟成豚。
長谷川自然牧場
青森・鯵ヶ沢にある長谷川自然牧場で育てられた豚肉です。
長谷川自然牧場では、無投薬・自家配合飼料で豚を飼育。
そのため豚の成育にも時間がかかり、通常の豚肉が約半年くらいで出荷されるのに対し、長谷川自然牧場では10か月もかかるそうです。
しかし、その飼育期間の長さから、長谷川自然牧場の豚肉は長期の自然熟成豚になり、甘くておいしい脂身を生んでいるとのこと。
同時に、そのおいしさ・こだわり・希少性は、一流シェフにも認められています。
例えば、このブログでも何度か登場している青森で話題のレストラン・レストラン山崎では、
奇跡のりんごのカレーが『バイキング』2/17に登場。
その絶品お取り寄せは、通販で買える？
奇跡のりんごすりおろし豚肉のカレー？
青森県レストラン山崎のカレー？
...
勝俣州和さんオススメのお取り寄せとして紹介され話題になったカレーにこの豚肉を使用。
カレー以外にも、ハンバーグや豚の角煮、ハヤシライスなど、長谷川自然牧場の豚肉を使用したメニューが数多くあります。
通販・お取り寄せ
一方、今日の『青空レストラン』でも、その自然熟成豚を使ったハンバーグやしゃぶしゃぶ、スープやお茶漬けの他、青森らしいにんにく炒め等が登場。
特に乾杯メニューになる味噌漬け焼きは、番組特製のお取り寄せにもなります。
また、アマゾンや楽天などの通販では、長谷川自然牧場の熟成豚を使ったボンレスハムやウインナー、チョリソー、ベーコン等のセットも販売されており、お取り寄せ可能。
さらに、長谷川自然牧場の豚肉を使い、レストラン山崎が作るカレーやハンバーグなどは、セコムの食で販売されています。
この記事では、8/13の『青空レストラン』で紹介される青森・鯵ヶ沢の長谷川自然牧場の自然熟成豚について調べてみました。
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