かんざらし@長崎島原 通販お取り寄せ ケンミンショー かす巻
かんざらしは、『ケンミンショー』8/13の長崎・島原の和スイーツか？
そのかんざらしは、お取り寄せ・通販可能？
白玉団子に蜂蜜のシロップ？
100年の伝統郷土和菓子？
かす巻も登場？
島原の夏の和スイーツ？
等、今回の話題は、テレビで話題のグルメ。
8/13の『ケンミンショー』で紹介されるかもしれない長崎島原の和スイーツ・かんざらしに関する記事になります。
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秘密のケンミンSHOW（ケンミンショー）
毎週木曜の21時から、日本テレビ系で放送されている『秘密のケンミンSHOW』。
8月13日（木）のケンミンの秘密は、「最強焼きそば王国栃木&長崎謎のスイーツ事情」です。
その見所は、
夏休み特別企画!全国厳選帰省みやげ&絶品おつまみ一挙公開!転勤ドラマはるみ東京里帰り!超大物の父衝撃初登場!▽ウナギじゃない蒲焼き?シュークリームに大福?他続々
YAHOO！JAPANテレビより引用
放送内容は、
栃木ケンミン熱愛＆ユニークな焼きソバが大集合！ 驚きの栃木焼きソバ文化を紹介！
お客さんが自分で味付けをする宇都宮焼きソバ＆ラーメンにしか見えない焼きソバ登場！
長崎の仰天スイーツ事情も紹介！ 長崎市で誕生した謎のミルクセーキ＆島原市のこだわり和スイーツとは？
読売テレビ『秘密のケンミンSHOW』より引用
とのこと。
その中でも、このブログ記事で注目しているのは、長崎の仰天スイーツ。
次のページでは、長崎市の謎のミルクセーキについても調べますが、
このページでは、島原市のこだわり和スイーツに注目！
島原名物のスイーツとは、夏にピッタリな和菓子？
白玉団子に蜂蜜の蜜、かんざらしか？
そして、通販・お取り寄せで買える？
等々・・・、
この記事では、8/13の『秘密のケンミンSHOW』に登場する長崎島原の和スイーツかもしれない「かんざらし」について調べてみます。
かんざらし
今回の『ケンミンショー』では、長崎ケンミンの秘密が紹介されるようです。
その秘密とは、2つのスイーツ事情。
1つは、長崎のミルクセーキですが、もう1つは、島原市の和スイーツとのこと。
そして、次回予告にも少し登場していたスイーツが、島原市の郷土銘菓とよく似た和スイーツでした。
それの和菓子の名は、かんざらし。
蜂蜜を使った蜜（シロップ）に、シンプルに白玉団子を入れた、見た目も涼しげな和スイーツです。
長崎 島原
その「かんざらし」は、長崎県島原市の郷土和菓子。
100年以上前から、島原のおもてなしスイーツとなっていた「かんざらし」は、
現在でも、夏限定のメニューとして並ぶなど、島原の夏の名物となっており、「寒ざらしマップ」があるほど、多くの飲食店でも提供されているそうです。
白玉団子に水と蜜
その島原市一帯は、60箇所以上にわたる豊富な湧水群で有名で、島原湧水群として名水百選にも選ばれているほどの「水の都」。
その「島原の湧水」を使い、白玉粉から団子を作り、
そして作られた小さな団子は、この豊富な湧き水で冷やされたことから、「かんざらし（寒ざらし）」と呼ばれているようです。
しかも、その白玉団子を入れるのも、甘い蜜をこのキレイな水で薄めた涼しげなシロップ。
夏の和スイーツ
その特製の蜜をかけてたべる島原名物のおやつは、素朴ながら懐かしく、
見た目もみずみずしい、水の都・島原だからこそできた和スイーツと言えそうです。
通販・お取り寄せ
そのかんざらしは、以前までは、常温だと1日で白玉が硬くなってしまうため、夏の島原でしか味わえないご当地スイーツだったようですが・・・、
現在は、楽天やYahooの通販からお取り寄せで買える「かんざらし」が発売されています。
玉乃舎（たまのや）
それを製造するのは、島原かんざらし「玉乃舎（たまのや）」。
長崎県工業技術センターと共同開発したというその白玉団子で、「通販・お取り寄せ」での「かんざらし」販売が可能になったそうです。
しかも、その特製白玉団子に使われているのは、地元島原愛野町産のモチ米。
そのモチ米は、島原山奥の隠れ湧水スポットの湧き水を使い、職人さんが1つ1つ手ごねで作っているとのこと。
また、シロップに使われる蜂蜜も国産で、しかも同じ長崎島原半島の吾妻町産というこだわり。
そのこだわりの「かんざらし」は、もちもち食感の団子と、最後まで飲み干せるスッキリとした甘さの蜜が自慢とのこと。
それらの特徴などで、玉乃屋のかんざらしは、長崎県優良特産品の推薦品の他、島原市が創設した特産品認定制度「島原スペシャルクオリティ SQ」にも認定されるなど、長崎県や島原市自慢の郷土料理となっているようです。
かす巻
なお、同じく島原スイーツとして紹介された「かす巻」は、Amazonの通販からお取り寄せ可能です。
『ケンミンショー』にも登場した、藤田チェリー豆総本店のかす巻（小豆あん）は、ざら目たっぷりの強力な甘さとか。
最近流行りの「甘さ控えめ」なお菓子とは一線を画す、昔ながらの伝統的な甘さとのこと。
また、同じくかす巻には、「かす巻（白あん）」もあるようようですが、やはりざら目にあんこのしっかりした甘みのようです。
まとめ
この記事では、8/13放送の『秘密のケンミンSHOW』に登場する長崎島原の和スイーツかもしれない「かんざらし」について調べてみました。
なお、このブログでは、長崎流ミルクセーキの通販・お取り寄せについても調べていますので、併せてご覧ください。
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