栗きんとん@岐阜 通販お取り寄せ 青空レストラン 中津川・七福
栗きんとんが『青空レストラン』11/7に。
その栗きんとんは、通販・お取り寄せで買える？
栗きんとん発祥の岐阜・中津川？
栗と砂糖だけの和菓子・栗きんとん？
番組特製お取り寄せは七福の栗きんとん？
等、今回はテレビで話題のグルメ。
11/7の『青空レストラン』で紹介される岐阜の栗きんとんに関する記事になります。
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青空レストラン
毎週土曜の18時30分から、日本テレビ系で放送されている『満天☆青空レストラン』。
11月7日（土）は、「岐阜・国産チコリ&栗きんとん」です。
その見どころは、
フランスで親しまれる野菜チコリ、日本ではまだ馴染みがないが実は和食でもいける!シャキシャキ食感とほろ苦風味を活かして天ぷら、鶏みそ炒め丼、チーズグラタンで頂く!
YAHOO！JAPANテレビより引用
放送内容は、
岐阜県中津川市で生産量日本一を誇るチコリはヨーロッパ原産の野菜。名人は綺麗な地下水を使い20年以上研究を重ねて国産チコリ栽培をしている。白菜に似たシャキシャキ食感と、独特の苦みを持つチコリは、サラダやスープでも旨いが、天ぷらやキャベツの代わりに味噌炒めにしても絶品!チーズ&ベーコンと焼き上げれば、おかずにもおつまみにもなる!更に、お取り寄せで大人気!特産の栗と砂糖だけで作る「栗きんとん」も登場!
YAHOO！JAPANテレビより引用
とのこと。
このブログでは、メイン食材である「国産チコリ」についても調べますが、
栗きんとん
この記事での注目は、栗きんとん。
特産の栗と砂糖だけで作る「栗きんとん」？
岐阜県中津川市が栗きんとんの元祖？発祥の地？
そして、その栗きんとんの通販・お取り寄せでの購入方法は？
等々、
11/7の『青空レストラン』で紹介される岐阜・中津川の栗きんとんについて調べてみます。
岐阜県中津川市
栗金団（くりきんとん）と言えば、おせち料理の定番。
栗やサツマイモの餡で、ネットリとした甘い日本料理というイメージがありますが、
今回の『青空レストラン』で紹介される「栗きんとん」は、栗を使った和菓子。
岐阜県中津川市や恵那市などの名物となっている栗きんとんです。
栗と砂糖の和菓子
その特徴は、栗に砂糖だけを加えて作られるという和菓子。
栗と砂糖のみで炊き上げた岐阜・中津川の栗きんとんは、おせち料理の栗金団のようなネバリはありません。
また、炊き上げた栗と砂糖のみで作られる栗きんとんは、茶巾で絞ることで栗の形の和菓子となります。
栗をイメージした茶巾絞りの和菓子の栗きんとんは、見た目も味も、おせち料理の「栗金団」とは大きく違います。
栗きんとん発祥
その和菓子・栗きんとんの発祥の地と言われるのは、今回の『青空レストラン』の舞台・岐阜県中津川市（諸説あるようですが）。
JR中津川駅前には、“栗きんとん発祥の地”という石碑が立っている他、毎年9月9日には、栗節句の神事や栗きんとんの配布イベントが予定されているそうです。
その中津川を含む岐阜県南東部の恵那地方は、恵那栗という良質な栗の産地としても知られています。
テレビで紹介された栗きんとん
このような理由で、中津川市内には、栗を使った和菓子である栗きんとんを製造する和菓子屋が非常に多く、中津川の代表的な名物となっています。
そのため、今回の『青空レストラン』に限らず、たびたびテレビなどで紹介される中津川の「栗きんとん」。
栗はもちろん秋の味覚のため、最近でも『旅サラダ』で、中津川名物として栗きんとんが紹介された他、
過去の『ケンミンSHOW』や『ヒルナンデス』では、この名物・栗きんとんを高級干し柿である市田柿に入れたという和菓子が紹介されています。
七福
その数ある中津川の栗きんとんの中でも、今回の『青空レストラン』で紹介されるのは、七福の栗きんとん。
番組特製お取り寄せにもなっていて、通販からもお取り寄せ可能です。
通販・お取り寄せ
その他にも、岐阜・中津川の多くの和菓子店では、名物の栗きんとんが発売されており購入可能。
栗菓子店のオンラインショップの他、Amazonや楽天などの通販でも多くの栗きんとんが販売されており、お取り寄せで買うことができます。
この記事では、11/7の『青空レストラン』で紹介される岐阜の栗きんとんについて調べてみました。
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