くるみの健康効能＆通販お取り寄せ バイキング11/6 オメガ3？美肌？＆チアシード
くるみが『バイキング』11/6に
健康食材くるみの効果・効能とは？
そのくるみは、通販・お取り寄せで買える？
オメガ3でダイエット？安眠？美肌？冷え性？
1日の食べる量の目安は？
スーパーフード・チアシードも登場？
等、今回の話題は、テレビで話題の健康グルメ。
11/6の『バイキング』で紹介される「くるみ」に関する記事になります。
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バイキング
毎週月曜から金曜の11時55分から、フジテレビ系で放送されている『バイキング』。
11/6（金）は、「話題のモデル、タキマキの自宅に潜入し美の秘訣調査!チアシード活用術」です。
その放送内容は、
私服の問い合わせ率No1カリスマモデル滝沢眞規子の美の秘訣公開!苦にならないエクササイズ&栄養満点スムージー作り方を伝授▼健康食材くるみの驚くべき効能
YAHOO！JAPANテレビより引用
とのことで、
チアシード＆クルミ
チアシードやクルミなど、健康食材が色々登場しそうです。
最近だけでも、『発見ウワサの食卓』や『バイキング』で、ダイエット食材やオメガ3を含むスーパーフードとして紹介されるなど、今話題のチアシード、そして、タキマキさん紹介のマカパウダーなども気になるところではありますが、
このブログ記事での注目は、くるみ。
健康食材くるみの驚くべき効能とは？
その通販お取り寄せは？
等々・・・、
11/6の『バイキング』で紹介されるクルミについて調べてみます。
くるみ
最近では、『マツコの知らない世界』の「ナッツの世界」や、『主治医が見つかる診療所』で紹介されるなど、ナッツの中でも健康食材の1つとしても注目されているクルミ。
今回の『バイキング』でも、そのくるみの健康食材としての効能が特集されそうです。
オメガ3
『主治医が見つかる診療所』で紹介されるなど、健康食材としてのくるみで、最近もっとも注目されているのは、オメガ3。
オメガ3とは、人間の体内で作りだすことができず、食事などで摂取する必要があることから、必須脂肪酸とも呼ばれています。
そのオメガ3は、アマニ油やエゴマ油、またチアシードにも含まれ、食べても太らない油として最近テレビなどでもよく話題になる油。
青魚のDHAやEPA、植物性食品に含まれるαリノレン酸などの不飽和脂肪酸の1つがオメガ3脂肪酸です。
脂肪が多いイメージのあったクルミですが、実はこの“とらなければいけない油”必須脂肪酸・オメガ3が豊富。
ナッツ類の中では特に多く含まれている食材で、手軽にオメガ3を摂取する食材の代表として、このくるみが注目されています。
血液サラサラ・ダイエット
そのオメガ3が期待されているのは、動脈硬化・心筋梗塞など血管や中性脂肪や悪玉コレステロールなど血液（血流）への好影響。
タボリックシンドロームやダイエットに加え、高血圧やガン・糖尿病などの生活習慣病、さらには、アルツハイマー病をはじめとする認知症についての研究結果などもテレビで紹介されています。
また、今回の『バイキング』では、すい臓がんのリスクを減らす研究が紹介されました。
安眠ナッツ
また、『マツコの知らない世界』の「ナッツの世界」では、様々なナッツが紹介されました。
その中で、天然のサプリメントであるナッツの症状別オススメナッツとしてクルミが紹介されています。
それが「安眠のためのナッツ=クルミ」。
クルミには、メラトニンの材料が含まれているそうです。
このメラトニンというのは、睡眠と覚醒サイクルを切り替え、体内時計に働きかけるホルモンで、自然な眠りを誘うため、「睡眠ホルモン」とも呼ばれています。
夜中に強い光（照明）を浴びると体内時計の働きが乱れ、そのメラトニンの分泌が抑えられるため、睡眠のリズムが乱れます。
そのためクルミを入眠前に食べ、メラトニンを補うことは睡眠の入りや質を高めるのに有効とのこと。
美肌
睡眠の質を高めることは、美肌への基本。
また、クルミには、抗酸化作用のあるポリフェノールが豊富に含まれています。
その量は、クルミ30gで、赤ワイン1杯に含まれるポリフェノールを上回る含有量とのこと。
シミや肌荒れを引き起こすと言われるのは活性酸素ですが、このポリフェノールに含まれる抗酸化成分は、活性酸素を除去。
両面から美肌に有効となるクルミですが、ローストすることで、その抗酸化物質がさらに増えるという研究もあるようです。
オススメの食べ方・1日の目安量
古くから美容食材として注目され、最近でもアンチエイジング効果への期待がされているクルミですが、実は健康にも良い食材と言えそうです。
そのくるみのオススメの食べ方として紹介された1つは、くるみバナナヨーグルト。
腸内活動に良いため、朝食べるのがオススメとのこと。
また、「一つかみのクルミで、1日に必要なオメガ3が補える」ため、1日の目安量は1つかみ。
その1つかみとは片手で約28gでした。
まとめ
もちろん必要以上の摂取は好影響ばかりではないと思われますので、注意したいところです。
この記事では、11/6に放送された『バイキング』で紹介された便利調理グッズについてまとめてみました。
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