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家事えもんかけ算レシピ・ヘルシーとんこつ風ラーメン=豆腐×重曹?チャーシューも?得する人損する人

家事えもんが『得する人損する人』11/12に再び登場。

今回のかけ算レシピは、ヘルシーとんこつ風ラーメン

豆腐重曹で作る豚骨風ラーメンの作り方レシピは?

豚バラチャーシュー

グリル調理器を紹介した堀ちえみさん宅で披露?

など、今回の話題は、テレビで話題のグルメ。

11/12の『得する人損する人』で紹介される家事えもんレシピに関する記事になります。

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あのニュースで得する人損する人

毎週木曜の19時から、日本テレビ系で放送されている『あのニュースで得する人損する人』。

11月12日(木)は、「坂上忍の得ワザ損ワザ」と「出張!家事えもん」です。

その見どころは、

秋の味覚いっぱい!家事えもんの料理テクが連発!
▽家事えもんが芸能人宅に訪問!豆腐×アレで作るヘルシーなのに濃厚ラーメン!?苦い野菜×チョコで絶品トローリスイーツに!
▽坂上忍の得ワザ!モッチモチの栗おこわが普通の米とコンビニ食材で出来る!
▽辻仁成が辻えもんに!金目鯛の煮つけが…見た目も味もフランス料理に大変身!秘密道具はギターケースに!ヨーロッパの調味料&調理器具で作る衝撃の料理にスタジオ大絶賛!!

YAHOO!JAPANテレビより引用

家事えもん

その中でも、この記事で注目するのは、「出張!家事えもん」。

その放送内容は、

家事界のドラえもん・ジューシーズ松橋”が、家にある余った食材と意外な食材をかけ合わせて簡単に本格料理が作れる“かけ算レシピ”を披露!
今回は、家事えもんに家に来てほしいと熱望していた堀ちえみの自宅へ
<レシピ①>【豆腐】×【???】で、女性に嬉しい「ヘルシーな豚骨風ラーメン」!
<レシピ②>【ほうれん草】×【???】で、大人も子供まで楽しめる「フォンダンショコラ」!

日本テレビオンデマンド『あのニュースで得する人損する人』より引用

とのこと。

『得する人損する人』では、家事えもんとしてブレイク中の芸人・ジューシーズ松橋周太呂さん。

ついには、『すごい家事』という本も出版しました。

過去には、

が登場している人気のかけ算レシピは今回も登場。

堀ちえみ(ほりえもん)のグリル調理器

魚焼きグリルに入るグリル用調理器・グリルインロースターが紹介された

「グリルインロースター」を

“ほりえもん”こと、堀ちえみさん宅で2つのかけ算レシピを紹介しました。

ヘルシーとんこつ風ラーメン

その1つが「ヘルシーとんこつ風ラーメン」。

豆腐×重曹

家事えもんのかけ算レシピで作られる「ヘルシーとんこつ風ラーメン」で使われる材料は、家にある余った材料をメインで作られます。

そのメイン材料の1つが豆腐。

そしてもう1つは、何と食品用の重曹でした。

豆腐だけでは作りだせない豚骨スープのようなとろみを重曹で溶かし、化学変化により生み出すのがポイントです。

レシピ・作り方

その豆腐と重層で作る「ヘルシーとんこつ風ラーメン」の材料は、

  • 木綿豆腐:300g
  • 重曹(食用):6g

の他、

  • 水:600ml
  • ガラスープ:大さじ1
  • 酒:大さじ1
  • 醤油:小さじ1
  • 塩:少々
  • しらたき:140g
  • 中華麺:140g
  • 豚バラ肉:400g
  • 砂糖:小さじ1
  • めんつゆ:大さじ3
  • みりん:小さじ1

等、

作り方は、

スープ

  1. 鍋の水に1%の重曹を入れ豆腐を入れる
  2. 火をつけ10分待つと豆腐が溶ける
  3. 鶏がらスープやお酒などでスープの味付け

チャーシュー

  1. 耐熱皿にめんつゆ・みりん・砂糖を入れタレを作る
  2. 豚バラを2枚重ね強めに巻く
  3. 巻いたらタレにつけ、再び重ね巻きし、つまようじでとめる
  4. 600Wのレンジで4分、ひっくり返し3分加熱し、切ればチャーシューの完成

レンジで温めすぎると肉汁がなくなるので、時間には注意とのこと。

また、カロリーを抑えるために有効なヘルシーなこんにゃく麺ですが、

「こんにゃく麺」を

その替わりに、麺の半分はしらたきを使用。

麺を茹で揚げ、レタスやネギ、紅ショウガを飾り付け「ヘルシーとんこつ風ラーメン」が完成しました。

カロリーを通常の半分に抑えられたヘルシーな「とんこつ風ラーメン」は、スープがとろけるとスタジオでも大好評でした。

まとめ

この記事では、11/12放送の『得する人損する人』で紹介された家事えもんレシピ・「ヘルシーとんこつ風ラーメン」について調べてみました。

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