山形ワンタンメンは酒田ラーメン?福家そばや?『ケンミンショー』5/28 通販お取り寄せ
5月28日の『秘密のケンミンSHOW』では、山形のラーメンが紹介されるようです。
ラーメン支出額1位・山形のご当地ラーメンとは？？
究極ワンタンメンは、フワトロぷるぷるの極薄？
満月？花鳥風月？三日月？新月？の酒田ラーメン？
そして、寒河江市の福家そばやは？
そして、そのワンタンメンの通販・お取り寄せは？
等々・・・、
この記事は、5/28の『秘密のケンミンSHOW』で紹介されるかもしれない山形ご当地ラーメンのワンタンメンに関する記事になります。
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秘密のケンミンSHOW
毎週木曜の21時から、日本テレビ系で放送されている『秘密のケンミンSHOW』。
5/28（木）のケンミンの秘密やテーマは、
ラーメン熱愛日本一!山形衝撃の真実!謎の激ウマ麺連発!極上スープ&究極ワンタン▽爆笑!奈良は大阪に片思い!?関西(秘)相関図
YAHOO！JAPANテレビより引用
放送内容は、
山形ケンミンは、ラーメンを日本で一番愛している!? ラーメン支出金額が全国第1位の山形県から、ベールに包まれたラーメン文化をカミングアウト！
あっと驚く山形ご当地ラーメンが続々登場！ 衝撃食材で作ったチャーシュー麺＆スープが自慢の290円ラーメン＆そばつゆスープのラーメン！
大阪をめぐる関西エリアの“微妙な力関係”をカミングアウト！ 大阪フミンは、奈良ケンミンから京都や兵庫とは違う感情を持たれている!?
日本テレビ『秘密のケンミンSHOW』より引用
とのこと。
その中でもこのブログでは、山形ラーメンに注目。
次の記事と次の次の記事では、チャーシューやスープにも注目しますが、この記事では、山形ラーメンの究極ワンタンに注目しています。
山形のワンタンメンとは？
酒田ラーメン？それとも福屋そばや？
そしてその、通販・取り寄せは？
など、この記事では、5/28の『秘密のケンミンSHOW』に登場するかもしれない山形のワンタンメンについて調べてみます。
酒田ラーメン
酒田ラーメンは、山形県の北部の酒田市を中心にして発展したご当地ラーメン。
スープ
スープは、透き通ったスッキリ系の醤油味が基本のようです。
豚骨・鶏ガラの他に、港町らしく、昆布と煮干しなどの魚介を使った和風のスープが特徴とのこと。
麺
また、自家製麺比率が高いのも自慢のようです。
酒田のラーメンを考える会によると、その自家製麺比率は日本一とか。
ワンタンメン
具材は、チャーシューやネギなどの一般的な物から・・・、
極薄のワンタンが入ったワンタンメンを提供している店が多いのも特徴です。
満月など
例えば、酒田ラーメンの人気店の1つ・ワンタンメンの満月のオススメは、もちろんワンタンメン。
極薄皮のワンタンが、麺より目立つほど入っているそうです。
他にも、フワトロのワンタンが自慢の三日月軒やトビウオ魚介スープに極薄ツルリとしたワンタンの新月。
フワフワの薄皮ワンタンに海老が丸々入った海老ワンタンが自慢の花鳥風月。
作家の椎名誠が、「雲を呑むようななめらかさ」と評したというワンタンのそば川柳など・・・、
多くの店で、ワンタンメンがメニューに並ぶのも酒田ラーメンの特徴のようです。
福家そばや
また、寒河江市にも、ワンタンメンで人気があります。
それが福家そばや。
[map]山形県寒河江市本町3-5-22[/map]
ワンタンメン
住宅街にあるこのラーメンも、ワンタンメンが名物です。
ツルッとなめらかという、そのこだわりのワンタンは、非常に薄く、新聞が透けて読める程の薄さのようです。
また、上質のお肉を使っている具材はジューシーで、噛むほどにコクを感じるとのこと。
まとめ
この記事では、5/28放送の『秘密のケンミンSHOW』で登場するかもしれない山形のワンタンメンについて調べてみました。
果たしてここで紹介したワンタンメンは番組で紹介されるのか？注目したいところです。
なお、次の2記事も山形のご当地ラーメンについて調べていますので、合わせてご覧ください。
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