SEITANセイタン=生麩でイタリアンダイエット?お取り寄せ通販『世にも不思議なランキングなんでなんでなんで』6/22
6月22日の『世にも不思議なランキング なんで?なんで?なんで?』では、イタリアでSEITANと呼ばれる日本の食材が紹介されるよううです。
フィレンツェでバカ売れのセイタン？
SEITAN=生麩？
イタリア・フィレンツェではダイエット食材？
そして、生麩のレシピは？
通販・お取り寄せ可能か？
等々・・・、
この記事は、6/22の『世にも不思議なランキング』で紹介されるSEITANかもしれないお麩に関する記事になります。
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世にも不思議なランキング なんで?なんで?なんで?
毎週月曜の20時から、TBS系で放送されている『世にも不思議なランキング なんで?なんで?なんで?』。
6/22（月）は、「タカトシ満腹グルメSP」で、19時からの2時間スペシャルです。
その見所は、
★日本一ケチャップを使う和歌山味噌汁、サラダ、ご飯、春巻き、なんでもケチャップ…不思議な町★イタリアでバカ売れする日本食材「SURIMI」って？
YAHOO！JAPANテレビより引用
特に、海外SPで紹介されるイタリアの食材は、
海外SP
★イタリアのナポリでバカ売れの日本の食材「SURIMI」って？ ★フィレンツェでバカ売れする日本の食材「SEITAN」って？ 肥満女性が−20キロ！ダイエット食事を公開YAHOO！JAPANテレビより引用
とのこと。
また、以前『ケンミンショー』で紹介された茨城のみそ煮込みうどんのファミリーレストラン・ばんどう太郎も登場するようです。
さらに、このブログでは、イタリア・ナポリの「SURIMI」や和歌山の「ケチャップ」・名古屋の「つけてみそかけてみそ」、函館の「ラッキーピエロ」についても調べますが・・・、
この記事での注目は、「SEITAN」セイタン！
フィレンツェでバカ売れする日本の食材・SEITANとは？
−20キロ！ダイエット食事にもセイタン？
そのレシピ・通販・お取り寄せは？
等々・・・、
6/22の『世にも不思議なランキング なんで?なんで?なんで?』で紹介されるイタリアで売れる日本の食材・SEITANについて調べます。
生麩=SEITAN・セイタン？
グルテンミート
海外でSEITAN（セイタン）と呼ばれる食材は、日本ではグルテンミートと呼ばれる食材。
水で練った小麦粉などに含まれるタンパク質の一種・グルテンを主原料にし、味つけした加工食品がセイタンseitanです。
植物性タンパク質を補給できる小麦グルテンを利用した食品は、動物性のタンパク質である肉の代用品として、ベジタリアンやマクロビオティック、カロリー制限食などにおいて注目されているようです。
肉の代用として使われるため、フライやカツ、挽肉状にしてハンバーグやミートソースやドライカレーに使ったり、そのまま煮物やサラダにも使えるようです。
お麩（おふ）
そのセイタンの代表となるのが、お麩（ふ）。
日本では、生麩に、乾燥させた乾燥麩。焼いて焼き麩に、油脂で揚げれば揚げ麩といろいろあり、
その使い方も、味噌汁やすき焼き、ラーメンや炒めもの（チャンプルー）にも使われるお麩ですが、精進料理や懐石料理にも使われる伝統的な日本食材です。
レシピ
食物性たんぱくを補給できるお麩ですが、保水力が高いためかさましにもなリ易くローカロリーに。
低カロリー&高たんぱくが見直され始めている日本の伝統食材は、最近では様々なレシピ本も登場しています。
特にパン食文化のあるイタリアやスペインなどでは、お麩を軽いパン代わりのように使うことも可能。
もちろん食事だけではなく、チュロスやフレンチトースト。ラスクやビスコッティのような、おやつ向きデザートスイーツから、
スープやサラダに入れるパン代わりなど、そのメニューは豊富にありそうです。
また、パン粉などに比べると保水力が高いということなので、フライ料理のパン粉の代用としても使えそうです。
お取り寄せ・通販
もちろんその生麩等のお麩も、amazonや楽天などの通販でお取り寄せ可能。
まとめ
この記事では、6/22に放送される『世にも不思議なランキング』で紹介されるSEITANかもしれないお麩について調べてみました。
なお、このブログの前後の記事では、同じく6/22の『世にも不思議なランキング』で紹介されるイタリアの「SURIMI」などについても調べていますので、併せてご覧ください。
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