いももち＆ゲソ丼@北海道のレシピ＆通販お取り寄せ『ケンミンショー』6/18
6月18日の『秘密のケンミンSHOW』では、北海道のいももち＆ゲソ丼が再登場か？
北海道いももちが謎のもち？
旭川の海鮮テンコ盛り丼は、イカの足・ゲソ丼？
そしてそのレシピ・作り方は？
さらに、お取り寄せ・通販可能か？
等々・・・、
この記事は、6/18の『秘密のケンミンSHOW』で紹介されるかもしれない北海道・いももち＆ゲソ丼に関する記事になります。
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秘密のケンミンSHOW
毎週木曜の21時から、日本テレビ系で放送されている『秘密のケンミンSHOW』。
6/18（木）は、「安っ!うまっ!奥さま救済!超簡単レシピ10連発!」です。
その見所は、
安っ!うまっ!早っ!奥さま救済!全国最強超簡単レシピ10連発!謎のもち&秘密のコロッケ他一挙公開!▽え!?ウチの県だけ仰天大賞
YAHOO！JAPANテレビより引用
放送内容は、
うまい！早い！安い！ ケンミンに愛され続ける＆簡単レシピの絶品お手軽グルメ10品を発表！
北海道・旭川の海鮮テンコ盛り丼＆喉ごしツルツルの長崎・五島列島グルメ＆常識を覆す謎の群馬コロッケなどが登場！
ロケで出会ったゆかいなケンミンも大集合！ ケンミンリアクション大賞2015発表！
YAHOO！JAPANテレビより引用
とのこと。
そして、このブログ記事での注目は、「謎のもち」と「北海道・旭川の海鮮テンコ盛り丼」！
謎のもちは、北海道いももち？
旭川の海鮮丼はゲソ丼？
そのレシピは？
そして、通販・お取り寄せは？
など、この記事では、6/18の『秘密のケンミンSHOW』に登場するかもしれない、北海道グルメについて調べてみます。
いももち
最初のグルメは「謎のもち」。
以前『ケンミンショー』では、北海道のいももちが「謎のもち」として紹介されています。
そしてこのいももちは、比較的簡単レシピで、ドーミンに愛され続けるグルメでもあります。
じゃがいも
かつては、米よりも畑作の北海道。
特にじゃがいもづくりは盛んで、今でも全国の8割近くのジャガイモは北海道で作られているようです。
そして、このいももちは、もち米を使わず、そのジャガイモで作られたモチの形をしたグルメです。
もち米を使わないので、伸びることはありませんが、お餅のもちもち感とは違うもちもち食感。
また、ジャガイモがほとんどなので、腹モチまでいいというモチ以上にもちな北海道の郷土料理です。
レシピ・作り方
作り方は比較的簡単。
- 皮をむいたジャガイモをやわらかくなるまで茹でる。（蒸したりレンジでチンしても可）
- やわらかくなったじゃがいもはしっかりつぶす。
- そのジャガイモに片栗粉やデンプン粉を投入し、さらに混ぜる。
- それを適当な大さと形（丸餅型がいい気分です。）に整え、
- フライパンで焼く、または揚げる。
- ほんのり焼き色がついたら出来上がり。
外はカリッと、中はフワッとモチッとないももちの完成です。
また、アウトドアで焼き肉・ジンギスカンが大好きな北海道民は、フライパンではなく、ジンギスカンや網焼きでもいももちを具材に。
作り置き冷凍保存のいももちは、あらゆる場面で活躍します。
このように、比較的簡単に作れるレシピのいももちですが、いももちの特徴は食べ方にもあります。
食べ方
基本的にジャガイモのみで作られるいももちのため、つける調味料や食べ方をあまり問わないのがいいところです。
例えば、観光地で食べられるいももちは、串に刺さっていたり・・・、
だんご状にして汁物に入れることもあります。
バター醤油
そんな中オススメしたい1番手は、バター醤油。
ポテトと相性いいバターに、バターと相性いい醤油は、おやつに良しおかずに良しつまみに良しの最強いももちだと思っています。
砂糖醤油
オヤツとしても食べられるいももち。
甘じょっぱい砂糖醤油も定番の食べ方の1つです。
砂糖醤油は、フライパンで焼くときに入れるととろみがついてより気分が盛り上がるでしょう。
チーズ
この他には、トロリと溶けだすチーズをいももちにのせる、チーズいももち。
市販品では、中にチーズを入れたタイプのいももちもあります。
いそべ・マヨネーズ
また、基本的にモチとして食べられるいももち。
醤油タレに付けたいももちに海苔をまく磯部餅スタイルは、主食としてもおいしい食べ方です。
また、私は未体験ですが、マヨラーならマヨネーズをかけて食べることも多いようです。
スープ
また、最近の北海道物産展でよく見るのは、いももちの中に豚肉など具材を詰め込んだタイプ。
「じゃが豚」や「じゃが餃子」として、スープに入れて食べると、モチモチ食感にプラスして、ツルンとした食感も楽しめるようです。
お取り寄せ・通販
そのいももちは、Amazonや楽天などの通販でもお取り寄せ可能。
冷凍保存の効くいももちが多くなっています。
ゲソ丼
一方、北海道・旭川の海鮮テンコ盛り丼と言えば、ゲソ丼があります。
コチラはその名のとおり、ゲソ・イカの足の揚げ物をのせた丼物。
花ちゃん・天勇
有名なところでは、花ちゃん。
[map]北海道旭川市神楽4条3-2-7[/map]
そして、天勇などの店があります。
[map]北海道旭川市5条通7丁目右2-1[/map]
が、北海道旭川周辺の立ち食いそば屋などでは、定番のメニューとなっていて、そばとのセット・げそ丼セットも良くみられます。
作り方・レシピ
作り方は、超簡単。
ヤリイカやスルメイカ、その足を準備します。
そのイカの足（ゲソ）に片栗粉をまぶして油で揚げる。
もちろん、フライパンで揚げ焼きするのもアリです。
その揚げゲソをご飯の上に目一杯のせれば、ゲソ丼完成！
そしてその味付けは、醤油ベースの甘辛いタレ。
甘辛いタレは、北海道では定番の味付けでもあります。
まとめ
この記事では、6/18放送の『秘密のケンミンSHOW』で紹介されるかもしれない北海道グルメ・いももち＆ゲソ丼について調べてみました。
果たして、いももちやゲソ丼は、番組で紹介されるご当地グルメBEST10に入っているのか？注目したいところです。
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