黒からあげ?チキン南蛮・おぐら?発見なるほどレストランの唐揚げまとめ＆お取り寄せ通販
6月9日の『発見!なるほどレストラン』の、ご当地唐揚げNo1決定戦についてです。
宮崎のチキン南蛮＝おぐら？
岐阜の黒からあげ＝おぐら庵？
福岡の手羽先＝とめ手羽？
北海道のザンギ＝釧路さかまる？
長野の山賊焼き＝松本からあげセンター？
埼玉の海鮮からあげ＝光苑？
そしてその唐揚げは、通販・お取り寄せ可能か？
また、宮崎チキン南蛮は、『嵐にしやがれ』にも登場？
等々・・・、
この記事は、6/9の『発見!なるほどレストラン』で紹介される唐揚げに関する記事になります。
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発見!なるほどレストラン
毎週火曜の21時から、フジテレビ系で放送されている『発見!なるほどレストラン』。
6/9（火）の「DAIGO興奮!ご当地唐揚げ大集合!肉の正しい解凍」の見どころは、
ご当地唐揚げNo1決定戦!全国の有名唐揚げが集結しDAIGOも興奮!お肉を素早く美味しく解凍する裏技やハンバーグの肉汁をたっぷりに保つコンビニにもあるものとは?
YAHOO！JAPANテレビより引用
放送内容は、
全国ご当地唐揚げNo1決定戦! 今夜遂に今一番美味しい唐揚げが決定! 北海道から九州まで全国各地のご当地唐揚げの精鋭がスタジオに一挙大集合でDAIGOも大興奮!そして噂のあの人との話も!?
北海道発「2種類のタレが決め手!ザンギ」
長野発「30cm巨大唐揚げ!山賊焼き」
埼玉発「新感覚!魚介の旨味が凝縮 海鮮からあげ」
岐阜発「まるで岩石!?黒からあげ」
宮崎発「1日1200食を売り上げる県民食チキン南蛮」
福岡発「本場名古屋を超えた 手羽先」
一体どこが優勝するのか!?「まさかの楽うまレシピ」第二弾! 主婦のお悩みを一気に解決する簡単テクニックをご紹介!
●ハンバーグにスーパーやコンビニで買えるアレを入れるだけで驚く程の肉汁が!
●肉を素早くかつおいしく解凍する驚きの簡単裏ワザ!
●魚が煮崩れしない超便利テクニックもご紹介!
スタジオでは木村佳乃オーナーが実践!魚は一体どうなる!?YAHOO！JAPANテレビより引用
とのこと、
この記事で注目するのは、全国ご当地唐揚げNo1決定戦！
北海道のザンギ、長野の山賊焼き、埼玉の海鮮からあげ、岐阜の黒からあげ、宮崎のチキン南蛮、福岡の手羽先？
そしてそれらの唐揚げは、通販・お取り寄せ可能か？
など、全国ご当地唐揚げNo1決定戦に登場する唐揚げについて調べてみようと思います。
宮崎・チキン南蛮
鶏南蛮とも言われるチキン南蛮は、宮崎の郷土料理。
鶏肉を油で揚げ、甘酢に軽くくぐらせた後にタルタルソースをかける唐揚げです。
おぐら
そのタルタルのチキン南蛮の発祥と言われているのが、「おぐら」。
約40年前に、長崎の魚の南蛮漬からヒントを得て開発したそうです。
そのおぐらのチキン南蛮は、宮崎に10店舗ほどあり、各店によって使っている鶏や味が違い、色々なチキン南蛮があるとのこと。
宮崎では、「チキン南蛮といえばおぐら」。
県外からも、このチキン南蛮目当てに来る人も多い宮崎の味となっているようです。
通販・お取り寄せ
そのおぐらのチキン南蛮の通販は、延岡のおぐらが監修したチキン南蛮が、amazonや楽天でお取り寄せ可能です。
嵐にしやがれの鎖国グルメ
また、おぐらのチキン南蛮は、『嵐にしやがれ』にも登場するかもしれません。
10月15日の『嵐にしやがれ』は、地方限定なのに大人気の鎖国グルメの特集で、その中の1つに宮崎のチキン南蛮も紹介されますが、
おぐらのチキン南蛮も、宮崎だけの地方限定グルメ。
しかも、宮崎のチキン南蛮の元祖といわれ、代名詞にもなっているおぐらなら、この鎖国グルメに選ばれてもおかしくないのではないでしょうか？
岐阜・黒からあげ
黒からあげは、岐阜県関市のご当地B級グルメ。
一見焦げているのかと間違ってしまいそうなその見た目ですが・・・、
実はそのからあげ粉に、黒くなる秘密があるようです。
米粉ベースのからあげ粉には、関市の特産品「椎茸」と、海の幸である「ひじき」が使われていて、この黒い色の「黒からあげ」が考案されたようです。
関からあげ学会
この「黒からあげ」は、関からあげ学会が、関市の特産品・生産品を使用したオリジナリティ溢れる創作からあげと認定する「関から」の1つ。
今回登場する、おぐら庵も、その関からあげ学会加盟しているように、その加盟店などでしか、この「関から」の「黒からあげ」は食べられないようです。
通販・お取り寄せ
黒からあげは現在、その衣である「米粉の黒からあげ粉」が楽天で通販可能です。
また、赤からあげ粉と黒からあげ粉のセットもあります。
福岡・手羽先
とめ手羽
福岡のご当地唐揚げとして登場するのは、とめ手羽。
その名物も、手羽先の「とめ手羽」です。
秘伝の味付けを加え素揚げしたという手羽先は、からあげグランプリにおいても初回から6年連続で金賞受賞の名物となっているようです。
残念ながら、通販お取り寄せ情報を見つけることはできませんでしたが、店舗は、北は札幌から、東京は9店舗と、全国的に展開しているようです。
また、その多くの店では、テイクアウトもできるようです。
北海道・ザンギ
北海道の唐揚げと言えばザンギ。
釧路さかまる
その代表として登場するのは、釧路のさかまる。
釧路はもともとザンギの発祥の地と言われていて・・・、
その釧路で行われる「くしろ幣舞・ザンギ王決定戦」では、名物の「さかまるおろしザンタレ」と、新商品の「さかまる塩ザンタレ」で、三連覇を達成したのがこのさかまる。地元No.1人気とのこと。
特に「さかまる塩ザンタレ」は、天然塩をベースにした秘伝の塩ダレとコクのネギダレのWブレンドが自慢のようです。
長野・山賊焼き
長野代表は、山賊焼き。
塩尻や松本の郷土料理となっている山賊焼きは、鶏のもも肉をにんにくを効かせたタレに漬け込み、片栗粉をまぶして油で揚げた唐揚げです。
そしてその大きさは、30cmほどにもなる巨大なものもあるようです。
松本からあげセンター
その山賊焼きが名物なのは、松本からあげセンター。
残念ながら、お取り寄せ情報はありませんでしたが、この山賊焼きもテイクアウトが可能なようです。
また、上田市にも姉妹店・上田からあげセンターがあるようです。
埼玉・海鮮からあげ
光苑
埼玉の代表として登場するのは、春日部にある中華料理店・光苑の海鮮から揚げ。
このからあげは、蟹や牡蠣などの魚介類も使用した鶏の唐揚げ。
鶏の甘みに、海鮮の塩味が味の決め手とのこと。
なお、この光苑は、お取り寄せもチェーンも現在のところないようです。
[map]埼玉県春日部市粕壁東2-1-34[/map]
まとめ
この記事では、6/9に放送される『発見!なるほどレストラン』の全国ご当地唐揚げNo1決定戦に登場する唐揚げについてまとめてみました。
果たして、No.1に輝くのはどの唐揚げか？注目したいと思います。
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