やまといも@群馬太田『鉄腕ダッシュ』6/14
6月14日の『ザ!鉄腕!DASH!!』は０円食堂。
群馬県太田市の道の駅おおた周辺？
そこで手に入るのは、尾島地区名物のやまといも？
そして、そのやまといもの通販・お取り寄せは？
等々・・・、
この記事は、6/14の『ザ!鉄腕!DASH!!』で紹介される、群馬のやまといもに関する記事になります。
スポンサーリンク
ザ!鉄腕!DASH!!
毎週日曜の19時から、日本テレビ系で放送されている『ザ!鉄腕!DASH!!』。
6/14（日）の見どころは、
出張DASH村～福島県・新男米～昨年、14度目にして悲願の“一等米”の称号を得た「新男米」。農業を教えてくれた三瓶明雄さんの“まだまだ”という向上精神を受け継ぎ、さらに美味しい米を目指し、山形へ。そこで厳選された種もみを福島に持ち帰り、15度目の田植えが始まる▽0円食堂～小麦、乳製品、上州豚、夏野菜など、さまざまな名物食材がある群馬県へ。集めた食材で作るのは、みんなが大好きなあのアツアツ料理!
YAHOO！JAPANテレビより引用
特に、“0円食堂”の放送内容は、
日本全国、捨てちゃう食材探して料理旅。
キッチンカーは北関東を巡り、群馬県へ！
利根川沿いの道の駅「おおた」を中心に、水はけの良い環境で育つ、地元名物のやまといもや初夏の野菜などを集めたい！
そして、美味しいアイディア料理は作れるか？！YAHOO！JAPANテレビより引用
とのこと。
この記事で注目するのは、地元名物のやまといも！
群馬太田のやまといもとは？
そして、その通販・お取り寄せは？
等々・・・、
この記事は、6/14の『ザ!鉄腕!DASH!!』で紹介されるかもしれない、群馬のやまといもに関する記事になります。
やまといも
群馬県太田市尾島
太田市尾島地区の特産品・大和芋（やまといも）。
日本でも有数のヤマトイモ生産は、利根川周辺の肥沃な土地を生かしての栽培で、強い粘りとコクある風味の良さから全国的にも有名なようです。
また、太田市旧尾島地区は古くからのやまといも産地で、「尾島産やまと芋」は、群馬有数のブランド野菜。
この尾島地区のほとんどの農家は、このやまといもを生産しており、専門農家も多いようです。
また、利根川を代表に、早川、石田川の豊富な水の恵みや日照時間など、やまといもの栽培に適した土壌が、この太田市尾島にあることが、その生産につながっているようです。
そのために、ねばりのとても強い大和芋になるのが、この尾島産やまといもの特徴とのこと。
そしてその粘りの成分となるムチンは、ナガイモよりも多く含んでいるそうです。
レシピ
そのレシピは、ご飯の主役となる、とろろめしや麦とろごはん。
粘りの強さが自慢なので、多めのだし汁と、醤油やわさび・青のりをまぜて、ごはんにかけるのが最高に美味とのこと。
また、蕎麦にこのとろろをかけるとろろそばは、食べやすくスタミナ補給でき、食欲の減るこれからの暑い季節にとてもあっていそうです。
他には、大和芋の磯辺揚げ。
その粘りあるヤマトイモがあるからこそできるレシピのようです。
さらに地元では、ケンチンだんご汁の尾島汁。
大和芋だけで生地を作るお好み焼きなどもあるようです。
通販・お取り寄せ
このヤマトイモは、amazonや楽天の通販でもお取り寄せ可能。
特に、その群馬県太田市尾島町でやまといもを生産する島田ファームのやまといもが多く出品されていて、お取り寄せ可能です。
中には、クッキングレシピ付きというお取り寄せヤマトイモもあるので、料理にとても役立つのではないでしょうか？
上州豚
なお、番組では、群馬の豚・上州豚も紹介されました。
まとめ
この記事では、6/14に放送される『ザ!鉄腕!DASH!!』0円食堂の群馬県太田市の名産・尾島産ヤマトイモについて調べてみました。
果たして番組では、このヤマトイモが紹介されるのか？注目したいところです。
スポンサーリンク
スポンサーリンク
関連記事
