ぶり鶏@宮崎都城『発見なるほどレストラン』5/19 通販お取り寄せ可
5月19日の『発見!なるほどレストラン』のオムライスの食材の1つ、宮崎・都城の鶏肉についてです。
宮崎のブランド地鶏・ぶり鶏とは？
ぶり鶏の仰天のえさとは？
そして、そのぶり鶏の通販・お取り寄せは？
等々・・・、
この記事は、5/19の『発見!なるほどレストラン』の食材かもしれない宮崎の鶏肉に関する記事になります。
スポンサーリンク
発見!なるほどレストラン
4月からスタートした新番組『発見!なるほどレストラン』は、毎週火曜の21時から、フジテレビ系で放送されています。
この新番組は、
全国各地に存在する、まだ脚光を浴びていない生産者こだわりの「あっぱれ食材」を用いて、日本の食をおいしく学ぶ。
フジテレビ『発見!なるほどレストラン』より引用
というグルメ番組。
5/19（火）は、
今日のメニューはオムライス! 番組では卵に大注目! まずは誰もが大好きな卵かけご飯を特集!日本全国に存在するご当地卵かけご飯を、卵を愛して止まない卵博士が熱弁!明日ちょっと試したくなる、そんな卵かけご飯が登場します! そして、スタジオにはオムライスの決め手となるあっぱれ食材が登場! ★1つ目は神奈川県・相模原の絶品卵!鶏を元気に育てるために行うこだわりの飼育方法も!またつまようじを50本刺しても割れない黄身にますだおかだ岡田圭右もあ然! ★2つ目は、宮崎のぶり鶏!自然の中を駆け回って育った地鶏大国・宮崎の鶏。いとうあさこも仰天の鶏のえさに隠された秘密とは!? ★3つ目はケチャップ!今回はスタジオにお取り寄せ出来るケチャップが登場!明治時代に作られた国産初のケチャップなど、すぐ取り寄せたくなる一品が続々登場!★スタジオでは家庭で簡単にマネできるプロが教える上手なフワトロオムライスの作り方も公開! ★値段別名店ランキングはテリー伊藤。 ふわっふわの卵のオムライスから“ソースをかけない”高級オムライス、さらにはテリー伊藤が20年以上通い続ける名店まで。
YAHOO！JAPANテレビより引用
ということで・・・、
神奈川・相模原の卵、宮崎の鶏肉、そしてケチャップの3つのあっぱれ食材を使って、オムライスを作るようです。
後の記事では、神奈川・相模原の卵やケチャップにも注目するこのブログですが・・・、
この記事では、あっぱれ食材の中でも、宮崎の鶏肉に注目しています。
都城のブランド地鶏・ぶり鶏とは？
仰天の鶏のエサとは？
そしてそのぶり鶏は、通販お取り寄せ可能か？
など、宮崎のブランド地鶏・ぶり鶏について調べてみようと思います。
ぶり鶏
ぶり鶏はもともと、九州の庭先で飼われていた地鶏だったそうです。
しかしぶり鶏は、通常のブロイラーより約3倍の飼育期間がかかるなど、その飼育が難しく、そのため生産者が減ってしまい、今では大変稀少な地鶏になってしまったのこと。
そのぶり鶏が、宮崎県の都城市で飼育されており、今回のあっぱれ食材に選ばれたようです。
そして、その生産には、大変こだわりがあるようです
自然の環境
このぶり鶏が飼育されているのは、山林を切り開いた広大な土地と、その中に作られた小屋。
その大自然の中で放し飼いにされているぶり鶏は、自由に地面を駆け回っているようです。
そのため筋肉がつき、筋肉質でアッサリとした、おいしい鶏肉になるとのこと。
もちろん、歩き回る地面の草も、自由に食べることもできるようです。
このぶり鶏は、昔ながらの自然飼育法で育った地鶏と言えるのではないでしょうか？
仰天のエサ
また、ぶり鶏のエサとなるのは、自由に食べる自然の草だけではないようです。
与えられる飼料には、自然のものに独自の配合がされ、体にいいものを食べさせているようです。
その飼料に配合されるのは、なんと、ぬか・広葉樹の炭など！
いとうあさこも仰天の鶏のエサとは、この独自配合された飼料にもあるのではないでしょうか？
また、これらのエサも、山林で自由に運動をさせ、お腹がすいた時にエサを食べるという自然のサイクル。
時間をかけて成長させるため、約3倍の飼育期間がかかってしまうようです。
通販・お取り寄せ
九州ムラコレ市場
このぶり鶏を通販・お取り寄せできるのは、九州電力グループのキューデンインフォコムが運営している九州ムラコレ市場。
九州産の野菜など、九州で生産された食品をお取り寄せできる通販サイトのようです。
チーズケーキにも？
また、東国原元知事が『とんねるずみなさんのおかげでした』の食わず嫌い王決定戦に出演した時のお土産の「宮崎完熟マンゴーチーズケーキ」には、このぶり鶏の卵が使われていたようです。
なお、ぐるなびで調べたところ、東京や大阪にある「宮崎料理 万作」でも、この地鶏ぶり鶏が食べられるようです。
まとめ
この記事では、5/19に放送される『発見!なるほどレストラン』のオムライスに使われる食材かもしれない宮崎のブランド地鶏・ぶり鶏について調べてみました。
番組に登場する鶏肉は果たして、かりんとうを食べて育つぶり鶏なのか？注目したいと思います。
また、後の2記事では、5月19日の『発見!なるほどレストラン』の他の食材（神奈川・相模原の卵と、ケチャップ）についても調べていますので、合わせてご覧ください。
スポンサーリンク
スポンサーリンク
関連記事
