青空レストラン 万能うまだれ味禅@千葉=通販お取り寄せ可！灯台キャベツにもピッタリ？
万能うまだれ・味禅が『青空レストラン』4/2に登場します。
千葉の野菜ソムリエ・大久保貴之さんが作った味禅とは？。
通販でお取り寄せできるのか？
生姜など、千葉産にこだわった万能うまだれ？
灯台キャベツにも相性ピッタリのレシピ？
等、今回はテレビで話題のグルメ。
4/2の『青空レストラン』で紹介される千葉の万能うまだれ・味禅に関する記事になります。
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満天青空レストラン
毎週土曜の18時30分から、日本テレビ系で放送されている『満天☆青空レストラン』。
4月2日（土）は、鈴木奈々さんをゲストに「千葉・春キャベツ」です。
その見どころ・放送内容は、
春キャベツの生産日本一の銚子で甘み抜群のキャベツを収穫!丸ごと使ったロールキャベツやメンチカツにスタミナ丼…旬の味わいを堪能!さらに注目の「万能うまだれ」も登場
千葉県銚子市。春キャベツ生産日本一を誇り、育てられたものは「灯台キャベツ」と呼ばれる。海近くのミネラル豊富な土壌に育まれ、柔らかさと抜群の甘みを持つ極上品。さっと湯通ししたしゃぶしゃぶ、ビールのおつまみにも最高のアンチョビとニンニクの炒めモノ、丸ごと1個をくりぬいて作るロールキャベツなど、豚肉スタミナ丼など、極上レシピが続々!さらにキャベツにも相性抜群のショウガたっぷり万能ダレもご紹介!
YAHOO！JAPANテレビより引用
ということで、
千葉・灯台キャベツ
今日の『青空レストラン』のロケ地は、千葉県。
メイン食材は、春キャベツの生産が盛んで、日本一を誇る銚子の「灯台キャベツ」になります。
番組では、その灯台キャベツを使い、キャベツまるごとのロールキャベツやメンチカツ、豚肉スタミナ丼、しゃぶしゃぶ、アンチョビとニンニクの炒め物など、様々なレシピ・アイデア料理が紹介されそうです。
万能うまだれ・味禅
また、その灯台キャベツとも相性ピッタリという「万能うまだれ味禅」も登場し、番組特製のお取り寄せにもなります。
その万能うまだれとは？
通販・お取り寄せ方法とは？
等々・・・、
このブログ記事では、4/2の『満天青空レストラン』で紹介される千葉の万能うまだれについて調べてみます
市川・万能うまだれカンパニーの人気調味料
今日の『青空レストラン』で紹介される万能うまだれ味禅（みぜん）がコチラ。
千葉県市川市になる万能うまだれカンパニーが製造販売する調味料です。
創業は2008年と新しいものの、既に販売総数は13万本。
テレビや雑誌、新聞などでも紹介され、話題となっている千葉の大ヒット調味料です。
野菜ソムリエが千葉産野菜で
その万能うまだれ味禅を作ったのは、野菜ソムリエ・大久保貴之（おおくぼたかし）さん。
ネギ・生姜・ニンニク・蜂蜜など、千葉県産を中心とした野菜などのこだわり原料を使い、数人で生産販売まで行っているとのこと。
そのため、生産は数量限定で1日わずか160本。
人気になっていることに加え、数量限定のため、品切れになる店も出ているそうです。
味禅・生姜・梨・辛口
その万能うまだれ味禅の味は、全部で4種類。
ベースとなる「万能うまだれ味禅」は、醤油ベースに醸造酢やネギ・ショウガなどを使い、しゃぶしゃぶや鍋、炒めものや餃子のタレ、珍しいレシピでは炊き込みご飯など、何にでも合わせやすいタレのようです。
また、『青空レストラン』で紹介される「生姜味禅」は、生姜の使用量が3倍になった他、さらに市川の名物・梨のピューレを使っいるタレ。
今日の『青空レストラン』では、春キャベツを和えるようですが、おすすめレシピは冷奴で、女性に人気があるそうです。
一方、「梨味禅」は、梨の風味で食べやすくした、玉ねぎを使ったフレンチドレッシングのイメージとのこと。
おすすめレシピは、野菜のサラダの他、カルパッチョやパスタソースにも使えるドレッシングタイプ。
そして「辛口味禅」は、「味禅」に酸味と辛みを強くしたタレで、冷麺や麻婆豆腐に使える他、野菜を漬け込めば、自家製キムチ風にも使える万能うまだれのようです。
通販・お取り寄せ
その「万能うまだれ味禅」は、「生姜味禅」が番組で紹介されるだけではなく、4本セットが今回のお取り寄せ商品にもなるため、日テレショップで通販可能。
また、それぞれ単品は、アマゾンや楽天などの大手通販でもお取り寄せ可能です。
さらに、万能うまだれカンパニーの商品では、国産の唐辛子・ハラペーニョを使ったスパイシーハラペーニョも販売されていました。
この記事では、4/2の『青空レストラン』で紹介される千葉の万能うまだれ味禅について調べてみました。
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