かやのやだし@福岡 通販お取り寄せ ぴったんこカンカン 久原本家茅乃舎=だしの里?
福岡の茅乃舎だしが『ぴったんこカンカン』8/21に登場？
おだしの里=久原本家・かやのやか？
そのだしは、通販・お取り寄せで買える？
等、今回は、テレビで話題のグルメ。
8/21の『ぴったんこカンカン』で紹介されるかもしれない福岡のおだし・茅乃舎だしに関する記事です。
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ぴったんこカンカン
毎週金曜の19時56分から、TBS系で放送されている『ぴったんこカンカン』。
8月21日（金）は、
世界的バイオリニスト葉加瀬太郎と福岡メシ！今夜は情熱グルメ大陸！大人気おだしの里へ…トマトすき焼き…鶏皮6日串…安住演奏！
TBS『ぴったんこカンカン』より引用
とのことで、
福岡
今回の『ぴったんこカンカン』は、葉加瀬太郎さんをゲストに、福岡メシの特集のようです。
その福岡メシの中でも、このブログ記事で注目するのは、「おだし」。
大人気おだしの里とは？
椒房庵の久原本家のレストラン茅乃舎（かやのや）か？
そのおだしの通販お取り寄せは？
等々・・・、
この記事では、8/21の『ぴったんこカンカン』で紹介される「大人気おだしの里」かもしれない茅乃舎について調べてみます。
茅乃舎だし（かやのやだし）
福岡のおだしとして、今話題になっている商品と言えば、「茅乃舎（かやのや）だし」。
様々な雑誌で取り上げられている他、『どっちの料理ショー』や『はなまるマーケット』などでも紹介されたそうです。
その反響もあり、販売実績は、100万袋を越えたという人気のおだし。
特に最近では、シェフ大泉としても知られる大泉洋さんが愛用する“だし”としてもテレビで紹介され、話題となっています。
久原本家・茅乃舎（かやのや）=おだしの里？
その茅乃舎だしを考案したのは、福岡が本社で、明太子・醤油も有名な久原本家が運営する自然派レストラン「茅乃舎（かやのや）」。
大きな茅葺き屋根のある家屋を使ったレストランは、福岡の郊外にあるとのことで、
今回の『ぴったんこカンカン』で紹介される「大人気おだしの里」という言葉にもピッタリではないでしょうか？
だし
そのレストラン茅乃舎の料理に使われているだしが、来店した客に好評で、多く質問があったため、家庭用のだしとして、この「茅乃舎だし」が作られてとのこと。
その特徴は、茅乃舎の料理長が厳選したという、焼あご（とびうお）・かつお節・うるめいわし・真昆布・海塩などの国産原料と、化学調味料や保存料を無添加というこだわりの原料。
また、細かく砕かれパック詰めされたおだしは、下味がついている他、出しの出が良く、また、袋を破れば調味料としても使える便利さにあるようです。
口コミ・感想・評価
そのこだわりのだしは、口コミ評価もとても高いです。
楽天市場やYahoo通販の口コミでは、5点満点の口コミ評価は、4.37～4.68。
あわせて100件近くの口コミがありますが、その評価の高さが分かります。
口コミ感想内容も、「とにかく旨味たっぷりのだし」「うまみが違います。簡単、手軽に おいしい仕上がり」「お出汁の味が効いてるので、濃い味付けをしなくても美味しく」「無添加なのは良い」「料理が…一ランク上がった気が」「栄養価も高いので満足」など、その出汁の美味しさと素材の良さへのコメント・感想が目立ちます。
利用方法・目的は、「味噌は同じなのに、味噌汁のあじが、格段上がりました」「毎日 お味噌を作るのが 楽しみです」など、定番の味噌汁に使う人が多いようですが、
それ以外にも、「破いてそのまま鍋」「袋をやぶって煮物が最高においしい」「使いやすい子袋タイプ」など、破れば調味料になる小分け袋に利便性があるため、様々な場面で使い勝手が良さそうな感想が並びます。
なお、万能調味料としての使い方・レシピでは、炒めものやハンバーグ、炒飯・焼きそば・お好み焼きなども紹介されていました。
通販・お取り寄せ
この茅乃舎だしは、アマゾンや楽天などの通販からもお取り寄せ可能。
定番の茅乃舎だしだけではなく、つゆやドレッシング、だし醤油・塩など、様々な茅乃舎だし商品の他、明太子など久原本家の商品を購入可能です。
なお、茅乃舎だしには、53%減塩したという「減塩 茅乃舎だし」や「野菜だし」もあり、さらに、番組では、乾燥とは違う「生七味」も紹介されました。
この記事では、8/21に放送される『ぴったんこカンカン』で葉加瀬太郎さんがオススメする福岡の茅乃舎だしについて調べてみました。
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