宿儺かぼちゃ@岐阜高山 通販お取り寄せ ごはんジャパン 飛騨トマト
岐阜・飛騨高山の野菜が『ごはんジャパン』9/19に登場。
そのカボチャの名は、宿儺かぼちゃ（すくなかぼちゃ）？
飛騨トマトも登場？
そのカボチャやトマトは、通販・お取り寄せで買える？
等、今回はテレビで話題のグルメ。
9/19の『ごはんジャパン』で紹介される岐阜・飛騨高山の野菜、宿儺かぼちゃや飛騨トマトに関する記事になります。
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ごはんジャパン
毎週土曜の18時30分から、テレビ朝日系で放送されている『ごはんジャパン』。
9月19日（土）は、「岐阜県高山市・カボチャ」です。
放送内容は、
今回注目する食材は、岐阜県飛騨地方の、標高の高い場所で育てられているトマト・大根・カボチャといった“飛騨野菜”。本来、旬の異なる野菜がこの時期一斉に収穫されているという。女優の藤吉久美子と、人気イタリアンのグランシェフ・笹島保弘シェフが、飛騨野菜の美味しさの秘密に迫っていく。標高によって栽培されている野菜が異なる飛騨野菜。標高600mにあるトマト畑、カボチャ畑、さらに標高1200mにある大根畑を訪問。標高だけでなく、それぞれの地域の地形にも飛騨野菜の美味しさの秘密があった!さらに地元飛騨の日本料理店へ。地元の匠が作る飛騨野菜を使った美しい料理に舌鼓。さらに笹島シェフがギョウザの皮を使ったパスタを披露。飛騨野菜のうま味を存分に引き出すグランシェフのオリジナル料理とは!?
YAHOO！JAPANテレビより引用
とのことで、
岐阜県 飛騨高山 野菜
今回の『ごはんジャパン』の食材は、岐阜県飛騨高山の野菜。
その高原で作られるカボチャは、宿儺かぼちゃ？
さらには、飛騨トマトも登場？
そして、その飛騨野菜の通販・お取り寄せは？
等々…、
9/19の『ごはんジャパン』の食材かもしれない宿儺かぼちゃや飛騨トマトについて調べてみようと思います。
宿儺かぼちゃ
今回の『ごはんジャパン』にも紹介されるように、飛騨の特産野菜の1つにカボチャがあり、番組の予告動画にも登場していました。
しかし、そのカボチャは、普通のカボチャの様な形ではありませんでした。
見た目の特徴は、ヘチマの様に細長い独特な形と、淡い灰色が混じるような緑色の縦じま。
すくなかぼちゃ（すぐな）
そのカボチャの名が、「宿儺かぼちゃ」でした。
宿儺かぼちゃの呼び方は、「すくなかぼちゃ」。
または、「すぐなかぼちゃ」と呼ばれたり、「宿儺南瓜」と表記されたりもするようです。
細長く大型のカボチャ
たしかに宿儺かぼちゃの形は、ヘチマのように細長く、同じウリ科であるカボチャの中でも、瓜に近い形状と言えそうです。
また、細長い形に目が行くため目立ちませんが、宿儺かぼちゃは、そのの大きさもなかなか大きく、
長さは50〜80cmにもなり、重さも1個2.5kg前後で大きな物は5kg程にもなるそうです。
岐阜・高山市の伝統的在来野菜
その宿儺かぼちゃは、元々は、高山市丹生川地区で長年自家用野菜として栽培されてきた在来種とのこと。
そのため、あまり世間に知られることがなかったカボチャの品種でした。
しかし、21世紀に入ってからは「宿儺かぼちゃ」と命名され、特徴的なカボチャの種子を選抜。
地元・岐阜をはじめとした中部から、関西地方の市場への出荷を始めたそうです。
ホクホクとした甘み（高糖度）
その宿儺かぼちゃは、外観は特徴あるカボチャですが、中身は普通のカボチャのように黄色。
風味の特徴も、細長い外見からは想像できないようなホクホクした食感と上品な甘みが特徴とのこと。
デザート・スイーツも
その高い糖度（甘み）があるため、煮物やスープにも向いている他、アイスやプリンなどのカボチャデザートやスイーツの加工されることも多いようです。
通販・お取り寄せ
その宿儺かぼちゃは、Amazonや楽天、Yahooなどの通販からお取り寄せ可能。
特にYahooの通販からは、宿儺かぼちゃそのものがお取り寄せできました。
アイス、プリン等
一方、Amazonや楽天からは、宿儺かぼちゃを使ったというアイスやプリンなど、宿儺かぼちゃのデザート・スイーツが購入できます。
飛騨トマト
一方、宿儺かぼちゃと同じく、『ごはんジャパン』の予告動画で紹介されていたのは、トマト。
JAひだによると、「飛騨トマト」という名でトマトが生産・出荷されていました。
この飛騨トマトの特徴は、飛騨高山という標高が高く、冷涼な高原で育てられていること。
基本的に高温多湿が得意ではないトマトは、通常春から初夏が旬であると言われますが、
飛騨トマトは、高冷地での栽培となるため、これからの季節である夏から秋が旬となるそうです。
通販・お取り寄せ
通販では、Amazonや楽天、Yahooなどの通販サイトから飛騨地方で栽培されたトマトやジュース・ドレッシングなどの加工品がお取り寄せ可能。
また、JAひだのトマト・「飛騨トマト」は、JA（全農）の産地直販サイト・『JAタウン』から購入できました。
まとめ
この記事では、9/19に放送される『ごはんジャパン』の舞台・岐阜飛騨高山の野菜・宿儺かぼちゃや飛騨トマトについて調べてみました。
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