さがみっこ@神奈川相模原の卵は通販お取り寄せ可!『発見なるほどレストラン』5/19＆ホワイトたまご?
5月19日の『発見!なるほどレストラン』のオムライス・卵かけごはんの食材の1つ、神奈川県の卵についてです。
神奈川相模原の絶品卵とは？
井上養鶏場のさがみっこ？
卵博士も太鼓判？
こだわりの飼育方法とは？
つまようじを50本刺しても割れない黄身？
そして、さがみっこの通販・お取り寄せは？
等々・・・、
この記事は、5/19の『発見!なるほどレストラン』の卵かもしれない、さがみっこに関する記事になります。
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発見!なるほどレストラン
4月からスタートした新番組『発見!なるほどレストラン』は、毎週火曜の21時から、フジテレビ系で放送されています。
この新番組は、
全国各地に存在する、まだ脚光を浴びていない生産者こだわりの「あっぱれ食材」を用いて、日本の食をおいしく学ぶ。
フジテレビ『発見!なるほどレストラン』より引用
というグルメ番組。
5/19（火）は、
今日のメニューはオムライス! 番組では卵に大注目! まずは誰もが大好きな卵かけご飯を特集!日本全国に存在するご当地卵かけご飯を、卵を愛して止まない卵博士が熱弁!明日ちょっと試したくなる、そんな卵かけご飯が登場します! そして、スタジオにはオムライスの決め手となるあっぱれ食材が登場! ★1つ目は神奈川県・相模原の絶品卵!鶏を元気に育てるために行うこだわりの飼育方法も!またつまようじを50本刺しても割れない黄身にますだおかだ岡田圭右もあ然! ★2つ目は、宮崎のぶり鶏!自然の中を駆け回って育った地鶏大国・宮崎の鶏。いとうあさこも仰天の鶏のえさに隠された秘密とは!? ★3つ目はケチャップ!今回はスタジオにお取り寄せ出来るケチャップが登場!明治時代に作られた国産初のケチャップなど、すぐ取り寄せたくなる一品が続々登場!★スタジオでは家庭で簡単にマネできるプロが教える上手なフワトロオムライスの作り方も公開! ★値段別名店ランキングはテリー伊藤。 ふわっふわの卵のオムライスから“ソースをかけない”高級オムライス、さらにはテリー伊藤が20年以上通い続ける名店まで。
YAHOO！JAPANテレビより引用
ということで・・・、
神奈川・相模原の卵、宮崎の鶏肉、そしてケチャップの3つのあっぱれ食材を使ったオムライスや卵かけごはんがテーマのようです。
前後の記事では、宮崎のぶり鶏やケチャップにも注目するこのブログですが・・・、
この記事では、あっぱれ食材の中でも、神奈川県・相模原の絶品卵に注目しています。
卵博士も太鼓判の卵とは？
元気な鶏を育てるための飼育方法とは？
そしてその卵は、通販・お取り寄せ可能か？
など、神奈川相模原の卵について調べてみようと思います。
神奈川・相模原の卵
神奈川県相模原の卵を調べてみると、思った以上に多くの卵が、テレビや雑誌などで話題になっていたことがわかります。
鳳凰卵
例えば、小川フェニックスの「鳳凰卵」は、『バイキング』や『お試しかっ！』、『別冊！王様のブランチ』などで紹介されたようです。
昔の味たまご
また、昔の味たまご農場の「昔の味たまご」は、多くの雑誌に掲載されたお取り寄せ卵のようです。
さがみっこ
その相模原に、「さがみっこ」という卵を生産する井上養鶏場（INOUE EGG FARM・イノウエエッグファーム）があります。
そして、この「さがみっこ」は、以前テレビ朝日で放送されていた『雑学家族』で、卵博士が選んだ「卵かけご飯にしたら美味しい究極の卵ランキング」1位を獲得した卵でした！
卵博士
なお、その卵博士というのが、高木伸一氏。
今回のあっぱれ食材ハンターにもなっています。
この高木伸一氏は、約1500種類もの卵を食べた専門家。
『365日たまごかけごはんの本』を監修した他・・・、
『たまご大事典』など、卵に関する本も出版しているようです。
味の特徴＝甘さ
その卵博士・高木伸一氏によると、この「さがみっこ」を1位に選んだ理由は、その甘みにもあるようです。
さがみっこは、「生で食べるとスイーツのような甘み」で、「初めて食べた時そのおいしさに感動」したとのこと。
実際に試食したスギちゃんも、「コクと濃厚さ」さらに、「フルーツ」のような甘さを感じたようです。
飼育方法
また、INOUE EGG FARM（イノウエエッグファーム）では、このさがみっこを生み出すために、こだわりの飼育方法が行われているようです。
1つは、ヒヨコから育てること。
井上養鶏場では、成長した親鶏を買うのではなく、ヒヨコから育て、成長を見守っているようです。
さらに、そのヒヨコには、エサを与える回数を調整し、空腹を覚えさせ何でも食べる様に飼育していたとのこと。
これにより、健康な親鶏に成長し、元気な卵を産んでくれるようです。
また、ゲージのない平飼いをすることにより、鶏が自由に走り回りストレスの少ない飼育ができ、雄・雌が自然な形で暮らる環境を作っているようです。
通販・お取り寄せ
その「さがみっこ」の通販・お取り寄せは、INOUE EGG FARM（イノウエエッグファーム）のホームページの他・・・、
楽天でも「さがみっこ」を発見することができました。
ただし、翌日までに着かないため、東北から関西地区までの発送のような記載もありますので、要ご確認を。
ホワイトたまご
これらの卵を調べているうちに、「ホワイトたまご」という、全く別の卵を発見しました。
そしてこの「ホワイトたまご」も、番組で紹介される可能性があるかもしれません。
この「ホワイトたまご」は、『マネーの虎』でおなじみになった、高橋がなりさんが代表をする国立ファームが、かわなべ鶏卵農場と共同で開発した卵のようです。
そして特徴は、その名のとおり、殻や白身だけではなく、黄身まで白い卵ということです！
これは、“黄身”と呼んでもいいのでしょうか？
飼料として国産米を与えることによって、黄身は白くなったとのこと。
トウモロコシは黄色、米は白ということでしょうか？
その黄身が白いため、白いオムライスもできる様な卵のようです。
通販
この「ホワイトたまご」の通販・お取り寄せは、「農家の台所」というサイトから可能のようです。
卵かけごはん
なお、番組では、卵かけごはんに合わせる最強品として、福井の「小鯛のささ漬け」なども紹介されました。
まとめ
この記事では、5/19に放送される『発見!なるほどレストラン』のオムライスに使われる食材かもしれない神奈川相模原のさがみっこについて調べてみました。
番組に登場する卵は果たしてこの、さがみっこか？注目したいと思います。
また、前後の2記事では、5月19日の『発見!なるほどレストラン』の他の食材（宮崎地鶏ぶり鶏と、ケチャップ）についても調べていますので、合わせてご覧ください。
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