ホタルイカ@富山の食べ方レシピ＆通販お取り寄せ『ケンミンショー』6/4
6月4日の『秘密のケンミンSHOW』では、富山のホタルイカが紹介されるようです。
ホタルイカの最高の味わい方・食べ方・レシピとは？
炊き込みご飯？マリネ？
ます寿司？笹寿司？
竜宮そうめん？桜煮？黒造り？
そして、そのホタルイカは、通販・お取り寄せ可能か？
等々・・・、
この記事は、6/4の『秘密のケンミンSHOW』で紹介される富山ホタルイカの食べ方に関する記事になります。
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秘密のケンミンSHOW
毎週木曜の21時から、日本テレビ系で放送されている『秘密のケンミンSHOW』。
6/4（木）のケンミンの秘密やテーマは、
ホタルイカ激愛日本一!富山衝撃の真実!▽好評美人伝説第3弾!最強秋田編▽好き過ぎる!?大阪謎の豆ごはん愛!仰天豆事情
YAHOO！JAPANテレビより引用
放送内容は、
大阪フミンは、関西にしかほとんど出回らない“春の味覚”を、毎年食べるのを楽しみにしている!?
秋田美人がずらり登場！ なぜ秋田にはこんなに美人が多いのか？
富山名物・ホタルイカの魅力！ 富山ケンミンが、ホタルイカの最高の味わい方を伝授！
日本テレビ『秘密のケンミンSHOW』より引用
とのこと。
このブログでは、前の記事で、大阪の春の豆ご飯についても調べていますが・・・、
この記事での注目は、富山名物・ホタルイカ！
富山ケンミンのホタルイカの最高の味わい方・食べ方・レシピとは？
そして、ホタルイカの通販・お取り寄せは？
など、この記事では、6/4の『秘密のケンミンSHOW』に登場する、富山名物・ホタルイカについて調べてみます。
富山のホタルイカ
ホタルイカは、長さが、4cm～7cmくらい。重さは、約10gくらいと非常に小さいイカ。
富山の方言では「マツイカ」などとも呼ばれていたそうで、日本では、兵庫県や富山県など、日本海側で獲れるイカです。
その特徴は、やはり蛍烏賊の名のとおり、ホタルの様に発光する習性。
体についた発光器が、何かに触れると、神秘的な青白い発光をすることで有名です。
また、富山湾では、普段は深海にいるホタルイカが、春の時期の夜に浮上し産卵するために、富山では春の風物詩としてホタルイカが名物となっており・・・、
春の富山湾沿岸では、大量のホタルイカが波によって浜に打ち寄せられ、夜明け前の暗がりの中で幻想的に見られる「ホタルイカの身投げ」というる現象も見られるそうです。
また、富山湾の富山市から魚津市にかけての沿岸域に、大群で海岸近くまで押し寄せる「ホタルイカの群遊海面」は、国の特別天然記念物に指定されているとのこと。
食べ方・レシピ
そのホタルイカの食べ方には、色々な方法があるようです。
炊き込みご飯
例えば、ご飯とホタルイカを一緒に炊く炊き込みご飯。
茹でホタルイカの他、干物などのホタルイカは、その旨味が良く出ておいしいようです。
また、一緒に生姜などを入れても合うとのこと。
寿司
富山名物のます寿司の様に、笹で包んだホタルイカの押し寿司もあるようです。
桜煮
塩ゆでされたホタルイカは、その身体がピンクに染まる「桜煮」。
酢味噌和えなどが良く食べられているようですが・・・、
マリネ
マリネやカルパッチョにしてもおいしいようです。
竜宮そうめん
鮮度良く、内臓などを安全に処理された物なら、刺身。
また、ホタルイカの足だけの刺身は、竜宮そうめんと言われているようです。
しゃぶしゃぶ
刺身と同じように、しゃぶしゃぶというのもあるようです。
黒づくり
また、ホタルイカの塩辛に、そのイカ墨を混ぜた「黒づくり」は、富山の郷土料理として知られています。
通販・お取り寄せ
色々なレシピのあるホタルイカですが、春の風物詩ということもあり、amazonや楽天などの通販でも、多くの種類がお取り寄せ可能です。
調理用の他、加工した瓶詰や干物、炊き込みご飯セットなど、そのバリエーションも豊富に揃っています。
まとめ
この記事では、6/4放送の『秘密のケンミンSHOW』で登場する富山ホタルイカの食べ方について調べてみました。
果たして、これらの食べ方は、番組で紹介されるホタルイカの食べ方なのか？注目したいところです。
なお、前の記事では、6/4の『秘密のケンミンSHOW』のもう1つのテーマ・大阪の春の豆ご飯についても調べていますので、併せてご覧ください。
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