バームクーヘン豚=藏尾ポーク 通販お取り寄せ 青空レストラン滋賀の生姜焼き
藏尾ポークの生姜焼きが『満天青空レストラン』8/29に登場？
その豚肉は、通販・お取り寄せで買える？
バームクーヘンを食べて育つ？
滋賀・近江の極上霜降り豚？
藏尾？蔵尾？くらお。
等、今回は、テレビで話題のグルメ。
8/29の『満天青空レストラン』で紹介されるバームクーヘン豚かもしれない藏尾ポークに関する記事です。
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満天☆青空レストラン
毎週土曜の18時30分から、日本テレビ系で放送されている『満天☆青空レストラン』。
8月29日（土）は、「滋賀・残暑にぴったりショウガSP」です。
見どころは、
滋賀県で今、収穫時期を迎える「笠原しょうが」。繊維が少なくシャキシャキの新生姜で天ぷらやオムレツにも最高!さらにバームクーヘンを餌にした極上豚の生姜焼きも登場!
YAHOO！JAPANテレビより引用
放送内容は、
滋賀県守山市で江戸時代から伝わる「笠原しょうが」は水田で栽培されている。豊かな土壌で育ち、繊維が少なくピリリと辛い極上の生姜になる。その新生姜の極上メニューが続々!ジャガイモと一緒に炒めればメインのおかずに、手羽と一緒にスープで冷え性予防に、さらに子どもも大好きなオムレツ、定番の豚の生姜焼きにはバームクーヘンを食べて育った極上豚肉を使う!さらにティラミスとクレープを合体させた新感覚スイーツが登場!
YAHOO！JAPANテレビより引用
とのことで、
滋賀
今回の『青空レストラン』のロケ地は、滋賀県。
メイン食材に「笠原しょうが」。
そして、その生姜と使った生姜焼きの豚肉が「バームクーヘン豚」。
さらに、デザートのケーキには「ティラミスとクレープのハイブリッドスイーツ」が紹介されるようです。
このブログでは、「笠原しょうが」や「ティラミスとクレープのハイブリッドスイーツ」についても調べていますが、
この記事で注目するのは、生姜焼きになる「バームクーヘン豚」。
バームクーヘン豚=藏尾ポークか？
その豚肉は通販・お取り寄せ可？
等々…、
8/29の『満天青空レストラン』に登場するバームクーヘン豚について調べます。
バームクーヘン豚
今回の『青空レストラン』のロケ地・滋賀には、バームクーヘンを食べて育った豚として話題になっている豚肉があります。
その豚肉が、メニューの1つであるしょうが焼きの豚肉になりそうです。
そして、その豚肉の別名は、「バームクーヘン豚」。
老舗和菓子屋さんの大人気商品であるバームクーヘンの切れ端や少し焼きすぎてしまった部分、崩れてしまった部分などをエサの一部にし、育ったということで、バームクーヘン豚とも呼ばれているそうです。
藏尾（くらお）ポーク
その豚肉の正式名称は「藏尾（くらお）ポーク」。
滋賀県にある日野町で養豚をする藏尾ポークの豚肉です。
蔵尾ポークでは、豚の飼育に様々なこだわりがあるとのこと。
例えば、自然豊かな環境の中、清潔な豚舎で育てられた豚肉は、豚の健康のために、私たちはマイナスイオン水を飲ませているそうです。
それらのこだわりの中でも一番の特徴は、やはり、バームクーヘンなどの食材を独自に配合したという飼料ではないでしょうか。
霜降り豚
このバームクーヘン配合飼料により、藏尾ポークは、きれいなサシの入った豚肉になっているとのこと。
また、その脂は、甘くジューシーという評判で、極上霜降り豚と言われているそうです。
また、この霜降りの豚肉の質などが評価され、藏尾ポークは、銘柄ポーク好感度コンテストで最優秀賞を受賞。
幻の最高級銘柄豚とも言われているそうです。
通販・お取り寄せ
その蔵尾ポークは、Amazonや楽天などの通販でもお取り寄せ可能。
生姜焼きにも向いているロースやバラ、切り落としなどがある他、同じく滋賀のブランド肉・近江牛との合いびきハンバーグが通販で購入できます。
また、お取り寄せサイト『美食市』→藏尾ポークなら美食市
には、この藏尾ポークのハムやソーセージ、ベーコンなどがあり、お取り寄せ可能です。
を探すまとめ
この記事では、8/29に放送される『満天青空レストラン』で紹介されるバームクーヘン豚かもしれない藏尾ポークについて調べてみました。
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