風さやか 米@長野 通販お取り寄せ 青空レストラン
風さやかが『青空レストラン』10/31に！
その米・風さやかは、通販・お取り寄せで買える？
長野の新品種米？
今年・平成27年デビューのブランド米？
等、今回はテレビで話題のグルメ。
10/31の『青空レストラン』で紹介される風さやかに関する記事になります。
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青空レストラン
毎週土曜の18時30分から、日本テレビ系で放送されている『満天☆青空レストラン』。
10月31日（土）は、「新米スペシャル」です。
その見どころは、
今年デビューで注目「風さやか」の新米を頂く!甘い香りと軽やかな食感が魅力!さらに食欲全開のご飯のお供も!キムチ・タンシチュー・マグロステーキに箸が止まらない!
YAHOO！JAPANテレビより引用
放送内容は、
全国有数の米産地・長野から生まれた新品種「風さやか」は、粘り気が強いのに軽やかな食感でお米マイスターも大絶賛!それに合う最強のご飯のお供もご用意!秘伝のソースでじっくり煮込んだタンシチュー&800年もの伝統をもつ豆腐のもろみ漬け&京都で大人気の九条ネギのキムチ&大トロ・中トロ・赤身が一度に楽しめる豪快なマグロステーキ!最後は「信州サーモン」のチャンチャン焼きで乾杯!
YAHOO！JAPANテレビより引用
とのこと。
このブログでは、「九条ネギのキムチ」について記事にしている他、今回の『青空レストラン』で最強ご飯のおともとして紹介される「タンシチュー」や「豆腐のもろみ漬け」、「マグロステーキ」、「信州サーモン」などについても調べる予定ですが、
風さやか
この記事での注目は、お米・風さやか！
今年デビューのブランド米？
長野で生まれた新品種？
その風さやかの特徴は？
そして、風さやかの通販・お取り寄せでの購入方法は？
等々、
10/31の『青空レストラン』で紹介されるお米・風さやかについて調べてみます。
長野
今回の青空レストランのロケ地は、長野県飯山市。
その長野県では、千曲川（信濃川）、木曽川、天竜川など、豊富な河川の水と、寒暖差などにより質の高いお米が作られていることで知られています。
生産量こそ、北海道や東北各県、新潟などより少ないものの、その米の質は高く、一等米比率は全国1位を常に争うほどです。
新品種ブランド米
その長野で生まれたブランド米（銘柄米）で、平成25年に品種登録された新品種米が「風さやか」。
信州・長野のすがすがしい空気のもとで育てられた米をイメージして名付けられたそうです。
その「風さやか」が、今年平成27年の新米から、本格的に出荷が始まり、今回の『青空レストラン』にも登場です。
特徴・口コミ感想
その風さやかは、名前のとおり、ほのかな甘さが非常にサワヤカな風味の米というのが特徴のようです。
上品で優雅な旨みと甘みのあるお米・風さやかは、味・香り・粘りなど食味のバランスがよい新品種米とのこと。
そのため、様々な料理と相性良く、また、冷めてもそのほのかな甘みが続き、おにぎりやお弁当などにも適しているという評価です。
去年まではほとんど出回っておらず、本格的な出荷は今年からのため、あまり件数は多くありませんが、口コミ評価もなかなか高めです。
その口コミ感想も、「どんなおかずにも合うおいしいお米」「冷めてもおいしくいただけました」「コシヒカリに近い感じで甘みもあり」など、風さやかの特徴として謳われている部分が評価されています。
特に評価が高いのは、冷めても続くおいしさ。
「冷めてももちもち感が続き美味しいお米」「お弁当にはぴったり」「毎日のお弁当や週末の部活用おにぎりと、大活躍」「冷めてもおいしいです」と、好印象の口コミコメントが目立ちます。
その感想が、「初めて食べる銘柄でしたが、とても気に入りました」「食べていた特Ａランクの物と変わらない」などといった高い口コミ評価につながっているようです。
また、「炊きあがりの色艶も良く」「お米がつぶがそろっていておいしい」「真っ白に炊き上がり」「炊き上がりは艶もあり」など、見た目の評価が高いところは、やはり一等米比率全国1位を誇る長野米の特徴。
粒が揃うことで生まれる食感の良さにも期待できそうなお米ではないでしょうか？
通販・お取り寄せ
その風さやかは、Amazonや楽天などの通販でも販売されておりお取り寄せ可能です。
まだ新しい新品種の米のため、あまり多くは扱われていませんが、記事作成時点では、ちょうど新米の季節となっているため、27年の度の風さやかの在庫があるようです。
なお、Amazonのスズノブ（お米の達人・西島さん）千葉では『青空レストラン』にも登場した長野県飯山市で栽培された佐藤さんの特別栽培米「風さやか」も数量限定発売されています。
まとめ
この記事では、10/31の『青空レストラン』で紹介される長野の新品種米・風さやかについて調べてみました。
なお、このブログでは、同じく『青空レストラン』で「風さやか」と一緒に紹介されるご飯のおともについても記事にしていますので併せてご覧ください。
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