めはり寿司のお取り寄せ通販 青空レストラン@和歌山めはりや
和歌山のめはり寿司が、『満天青空レストラン』8/1で紹介されます。
めはり寿司とは？お取り寄せ・通販可能？
高菜の葉の漬物・めはり漬けでご飯を包んだ和歌山名物？
番組のお取り寄せは、総本家めはりやのめはり漬け？
等、今回は、テレビで話題のグルメ・8/1の『満天青空レストラン』で紹介され、お取り寄せにもなる「めはり寿司」に関する記事です。
なお、4/16の福岡県みやま市の高菜漬けの記事はコチラになります。
『青空レストラン』4/16のメイン食材は、九州・博多の名物高菜漬け。
福岡県みやま市の高菜が紹介されます。
そして、その高菜漬けは、老舗・熊川食品の高菜漬け？
通販でも...
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満天☆青空レストラン
毎週土曜の18時30分から、日本テレビ系で放送されている『満天☆青空レストラン』。
8/1（土）は、「和歌山県でジャンボサイズのししとう ねごろ大唐！さらに名物めはり寿司も登場！」です。
見どころは、
和歌山で収穫するのはジャンボサイズのししとう!しかも全然辛くなく甘みがあるので子どもも安心!ピリ辛肉炒め、さっぱりマリネ、変わり天ぷら…疲労回復メニューが続々!
YAHOO！JAPANテレビより引用
放送内容は、
和歌山県岩出市で栽培される「ねごろ大唐」という巨大ししとうが注目を集めている!ビタミンも豊富で疲労回復・夏バテ予防にも抜群!果肉は厚く、シャキシャキ食感!瑞々しくほんのり甘いが、辛さは無し!これを、炭火焼きにしてかつお節しょうゆをかけたり、海老を丸ごとししとうの中に入れた大胆な天ぷら、食欲をそそる中華風ピリ辛豚肉炒めなど絶品レシピで頂く!さらにご飯を高菜漬けで包んだご当地グルメ「めはり寿司」も登場
YAHOO！JAPANテレビより引用
とのこと。
最近は、メイン食材以外がお取り寄せになることが増えた『青空レストラン』。
先週は、チンゲン菜ではなく、まっしろ煮豚がお取り寄せだったり、
先月は、ケールよりも、お取り寄せにもなったローストビーフが目立っていたりしますが・・・、
今回の『青空レストラン』のお取り寄せも、メイン食材のねごろ大唐ではなく、めはり寿司になるようです。
その和歌山名物めはり寿司とは？
ご飯を高菜漬けで包んだご当地グルメ？
そして、そのめはり寿司の通販・お取り寄せは？
等々…、
8/1の『満天青空レストラン』に登場するめはり寿司について調べます。
めはり寿司
メイン食材であるジャンボししとう「ねごろ大唐」とともに『青空レストラン』で紹介されるだけではなく、今回のお取り寄せにもなる「めはり寿司」。
ご飯を葉で包んだ、和歌山のご当地グルメです。
めはり寿司以外にも、和歌山には、わさび寿司や柿の葉寿司など、同じように葉で包む寿司はありますが、
高菜の葉・めはり漬け
この「めはり寿司」の葉は、高菜の葉。
その高菜の葉を漬物にした「めはり漬け」でご飯を包んだ寿司が、このめはり寿司になります。
別名には、せんばり寿司や大葉寿司、高菜寿司や、ばしょ葉寿司と呼び場所もあるようですが、
名前の由来は、その高菜の葉で、麦飯をソフトボールくらいの大きさに握ったものを巻いて食べていたため、目も口と同じくらい大きく張ることから、“めはり”と呼ばれるようになったとのこと。
和歌山 寿司
その目はり寿司の歴史は古く、和歌山では、何百年も前から食べられていた郷土料理。
始まりは、和歌山南部・熊野地方などで、農作業や山仕事などで労働者が仕事の合間に簡単に食べられる弁当として始まり伝わった、歴史あるご当地グルメのようです。
また、現在は、和歌山県が、“和歌山らしさ”、“和歌山ならでは”の特産品として選定する「和歌山県推薦優良土産品（プレミアム和歌山）」にも推奨されている他、
和歌山駅などでは、駅弁にもなっているなど、めはり寿司は、和歌山の特産品の1つになっているようです。
総本家めはりや
そして、今回の『青空レストラン』のお取り寄せは、そのめはり寿司を包むめはり漬けになるようです。
そのめはり漬けを作るのが、総本家めはりや。
めはり寿司が名産の南紀州・熊野の新宮市に本店があり、『青空レストラン』の舞台となる岩出市のお隣、和歌山市にも店を構える料理店です。
もちろん名前に「めはり」がついており、名物もめはり寿司のようで、
番組では、このめはり漬けを使い、めはり寿司が作られ、乾杯メニューにもなるとのこと。
そのめはりやによると、めはり寿司のレシピは、比較的簡単なようです。
その作り方は、
- 高菜の葉（めはり漬け）を軽く洗い水切り。
- 高菜の葉は広げ、茎を少し残して切る。
- 切った茎は、具にするため1cm位に刻む。
- 葉・茎に特製ダレをつけ、ご飯に茎を入れ、たわら型におむすび。
- そのおむすびを高菜の葉の半分くらいで、ご飯が見えないよう包んで完成。
お弁当にも便利な、めはり寿司ができるそうです。
お取り寄せ・通販
その総本家めはりやのめはり漬けは、楽天市場からお取り寄せ可能。
また、AmazonやYahooの通販では、ご飯（米）を包んだめはり寿司をお取り寄せすることができます。
さらに、ショッピングサイト『婦人画報のおかいもの』では、そのご飯が「ひじきご飯＆しそ昆布ご飯」や「カリカリ梅ご飯＆わかめご飯」になった、ちょっと変り種の「めはり寿司」が購入できます。
まとめ
この記事では、8/1に放送される『満天青空レストラン』で紹介されお取り寄せにもなるめはり寿司について調べてみました。
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