柿でプリン？その作り方レシピとは？得する人損する人 坂上忍の得ワザ損ワザ
柿でプリンを作るワザが『得する人損する人』10/8に登場。
その柿プリンの作り方とは？
加えるのはアイス？牛乳？のみ？
坂上忍も驚きの得ワザ損ワザとは？
火を使わずに手軽に作れ、簡単に固まるレシピ？
など、今回の話題は、テレビで話題のグルメ。
10/8の『得する人損する人』で紹介される柿で作るプリンに関する記事になります。
スポンサーリンク
あのニュースで得する人損する人
毎週木曜の19時から、日本テレビ系で放送されている『あのニュースで得する人損する人』。
10月8日（木）は、「家事えもん(秘)掃除術伝授&人気キャスター健診SP」と題して2時間スペシャルです。
その見所は、
坂上忍の得ワザ!損ワザ!子供と一緒に楽しめる!科学の力で作る不思議な得ワザおやつ!(1)秋の味覚「柿」に(秘)食材を混ぜるだけで作る絶品プリン(2)マシュマロが人気スイーツに大変身▽大人気!家事万能芸人「家事えもん」がマルシア宅へ…お風呂の鏡についたガンコな水垢を秘密道具でキレイに落とす!▽大好評「かけ算レシピ」(1)旬の椎茸×ヨーグルトで絶品サラダ(2)油で揚げない揚げ饅頭▽椎茸生産者オススメ!(秘)農園レシピもご紹介
YAHOO！JAPANテレビより引用
とのこと。
坂上忍の得ワザ損ワザ
「坂上忍の得ワザ!損ワザ!」や「家事えもんのかけ算レシピ」など、人気コーナーが並ぶ10/8の『得する人損する人』。
その中でも、この記事で注目するのは、「坂上忍の得ワザ!損ワザ!」です。
このブログでは、もう1つの「坂上忍の得ワザ!損ワザ!」・「マシュマロが人気スイーツに大変身」についても調べる予定ですが、
この記事では特に、「柿で作る絶品プリン」を紹介します。
その柿プリンの作り方とは？
食材を混ぜるだけ？
柿に加える材料は、アイス？牛乳だけ？
等々…、
10/8の『得する人損する人』で紹介されるかもしれない柿で作るプリンについて調べてみようと思います
柿で作るプリン
柿
食欲の秋・フルーツの秋。
秋が旬となるフルーツはたくさんありますが、もちろん柿もその果物の1つです。
10月になってからは、日本の柿生産第1位を誇る和歌山産など、旬の柿が多く出回り始めています。
また、この後も、柿前線は北上し、東北産などがそろそろ出回るのではないでしょうか？
プリン
その柿で作るプリン・柿プリンが、今回の『得する人損する人』で紹介されそうです。
しかも、そのプリンは、火を使わないという、子供と一緒に楽しめる手軽さが人気のレシピ。
さらに、ゼラチンなど、プリンを固めるための材料が不要な手軽さが人気のレシピのようです。
柿プリンがプリンのようにかためる秘密は、柿に含まれるペクチン。
柿の渋がタンパク質と結合することで固まり、プリンのように固まるそうです。
レシピ・作り方
その柿プリンの材料は、
- 柿
- 牛乳とバニラアイス：柿の半分くらい
のみが基本。
作り方も、
- 柿の皮をむき、種を取り、ミキサーにかけやすい大きさに
- 柿と牛乳をミキサーやフードプロセッサーにかけすりつぶす
- 器に入れて冷蔵庫で冷やす
だけ。
甘さが足りないときは、練乳や砂糖えたり、洋酒などで香りづけも良さそうです。
また、柿は最終的にすりつぶすので、そのまま切らずに、実だけをくり抜いてもOK。
最近は、種なし柿も多いようなので、調理も楽そうです。
さらに、そのくり抜いた柿は、プリンの器にすると見栄えする柿プリンになるのではないでしょうか？
なお、『得する人損する人』では、牛乳よりもバニラアイスをメインに使うレシピでした。
バニラアイスに含まれるバニラエッセンスで、カスタードのプリンにより近くなるようです。
最初から甘さもあるアイスなので、うまくタンパク質と結合できれば、さらに簡単レシピになりそうです。
まとめ
この記事では、10/8放送の『得する人損する人』で紹介される柿で作るプリンについて調べてみました。
スポンサーリンク
スポンサーリンク
関連記事
