烏骨鶏煮こごり茶漬け@石川=お取り寄せ通販可！青空レストラン＆バイキング
烏骨鶏煮こごり茶漬けが『バイキング』2/17に登場。
また、6/25の『青空レストラン』でも紹介されます。
その絶品お取り寄せは、通販で買える？
石川県金沢市の烏骨鶏専門店・烏鶏庵？
お茶漬けの煮こごり？
勝俣vs東ちづるの一番のオススメのお取り寄せ？
等、今回の話題は、テレビで話題のグルメ。
『バイキング』で紹介され、『青空レストラン』にも登場する絶品お取り寄せ・石川の烏骨鶏専門店が作る「烏骨鶏煮こごり茶漬け」に関する記事になります。
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バイキング
毎週月曜から金曜の11時55分から、フジテレビ系で放送されている『バイキング』。
2/17（水）は、「芸能界の食通・勝俣VS東ちづる絶品お取り寄せ対決＆正しい食品保存法」です。
その放送内容は、
絶品お取り寄せ自慢！勝俣VS東ちづる…行列の出来るご飯のお供＆今しか味わえない幻のしゃぶしゃぶ▼食品保存の達人オススメ野菜や肉を腐らせない（秘）テク伝授！
フジテレビ『バイキング』より引用
とのこと。
勝俣VS東ちづる 絶品お取り寄せ
その中でも、このブログ記事で注目したのは、「絶品お取り寄せ」。
以前は、森公美子さんが、「絶対に外さない絶品お取り寄せ」の数々を紹介し話題となった『バイキング』ですが、
森公美子さんがお取り寄せグルメを『バイキング』1/13のヒルタツで紹介。
通販・お取り寄せはどこで買える？
絶対に外さないオススメのお取り寄せ？
青森・アルパジョンのチ...
今回は、芸能界の食通として紹介される勝俣州和さんと東ちづるさんが、自慢のお取り寄せを紹介しました。
その2人が紹介する絶品お取り寄せは、番組予告にも登場。
それが、
- 石川県の烏骨鶏専門店が作ったお茶漬け「烏骨鶏煮こごり茶漬け」
- 宮城県の高級ホテルの「志津川タコと新わかめのしゃぶしゃぶ」
- 新カレー激戦区・青森の奇跡のカレー「奇跡のりんごすりおろし豚肉のカレー」
の３つ。
また、それ以外にラーメンも1つ映し出されました。
このブログでは、青森の「奇跡のりんごと豚肉カレー」、
奇跡のりんごのカレーが『バイキング』2/17に登場。
その絶品お取り寄せは、通販で買える？
奇跡のりんごすりおろし豚肉のカレー？
青森県レストラン山崎のカレー？
...
そして、青森の「ラーメン」
味噌カレー牛乳ラーメンが『バイキング』2/17に登場？
その絶品お取り寄せは、通販で買える？
青森のご当地ラーメン？
元祖・味の札幌×高砂食品？
勝俣vs東ちづる...
についても調べていますが、
烏骨鶏煮こごり茶漬け
この記事で紹介するのは、石川の「烏骨鶏煮こごり茶漬け」です。
青空レストラン
その烏骨鶏煮こごり茶漬けは、『青空レストラン』でも紹介されます。
6/25の『青空レストラン』は、石川県金沢市の烏骨鶏の卵が特集されますが、そのメニューの1つが
鶏の出汁たっぷりのお茶漬け
YAHOO！JAPANテレビより抜粋
石川・金沢の烏骨鶏茶漬けとは？
烏骨鶏専門店の煮こごりお茶漬け？
そして、その絶品お取り寄せの通販は？
等々・・・、
2/17の『バイキング』、6/25の『青空レストラン』で紹介される烏骨鶏の煮こごり茶漬けについて調べてみます。
石川の烏骨鶏専門店のお茶漬け
今回で紹介される「烏骨鶏の煮こごり茶漬け」は、石川県の絶品お取り寄せ。
しかも、烏骨鶏専門店が作る烏骨鶏のお茶漬けということでした。
調べたところ1つのお茶漬けを発見。
それがコチラの「烏骨鶏煮こごり茶漬け」です。
石川・金沢 烏鶏庵（うけいあん）
この「烏骨鶏煮こごり茶漬け」は、石川県金沢市の烏鶏庵（うけいあん）が作るお茶漬け。
烏鶏庵は、金沢にある自社の直営農場で飼育する天来烏骨鶏（てんらんうこっけい）等を使い、
代表商品であるカステラ「烏骨鶏かすていら」の他、バウムクーヘンやプリン等のスイーツ・デザートから、『青空レストラン』で一緒に紹介される数量限定の珍しい「かすてらあいす」、
烏骨鶏のカステラアイスが『青空レストラン』6/25で紹介されます。
烏骨鶏卵のカステラでアイス？
通販でお取り寄せできる？
石川・金沢の烏鶏庵のかすていらあいすか？
...
佃煮などのご飯のお供や、卵を殻ごと漬け込んだという酢等、様々な烏骨鶏関連商品を製造販売する会社です。
烏骨鶏の肉を煮こごりに閉じ込めたお茶漬け
その烏骨鶏のお惣菜・ご飯のお供の1つが「烏骨鶏の煮こごり茶漬け」。
『バイキング』では絶品お取り寄せの1つとして紹介され、『青空レストラン』では烏骨鶏メニューの1つになるほか、番組特製お取り寄せの１つにもなるお茶漬けです。
長時間煮込んだスープと滋味豊富な烏骨鶏肉と合わせて仕上げたというお茶漬けは、煮こごり状。
その煮こごりをご飯の上にのせ、熱湯やお茶をかけることにより、閉じ込められ凝縮されていた烏骨鶏の旨味や栄養が、香りとともに溶けだすお茶漬けのようです。
特に、美味しく栄養たっぷりのエサを食べ伸び伸び育った烏骨鶏の肉は、このお茶漬けの魅力。
また、煮こごりのため、サラダのドレッシングや炊き込みご飯のもと、チャーハンの元として使ったり、そのままお湯で溶かせばスープとして食べるのもオススメとのこと。
通販・お取り寄せ
その烏鶏庵の「烏骨鶏煮こごり茶漬け」は、Amazonや楽天などの通販でもお取り寄せ可能。
塩・醤油・梅・ゆず胡椒の4つの味が入ったセットや2種類（塩・醤油）のセットがあるようです。
この記事では、2/17に放送された『バイキング』で絶品お取り寄せとして紹介され、6/25の『青空レストラン』にも登場する石川・金沢・烏鶏庵の烏骨鶏煮こごり茶漬けについて調べてみました。
なお、『バイキング』では、勝俣州和さんが一番オススメするお取り寄せとして、この「烏骨鶏煮こごり茶漬け」が紹介されました。
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