南部鉄器フライパン=焦げ付きにくい？林先生の初耳学 その通販
南部鉄器が『林先生が驚く初耳学』11/22に登場。
その南部鉄器は、通販で買える？
カラーポッドで人気となった南部鉄器は今、世界の料理人も注目？
フライパンは焦げ付きにくく料理の腕前アップ？
鉄分補給に？白湯ダイエットに？
など、今回の話題は、テレビで話題のグッズ。
11/22の『林先生が驚く初耳学』で紹介される南部鉄器に関する記事になります。
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林先生が驚く初耳学
毎週日曜の22時から、TBSテレビ系で放送されている『林先生が驚く初耳学』。
11月22日（日）は、「箱根の紅葉★美容効果の魚★ガッキー西内まりや★南部鉄器」です。
その見どころは、
▼箱根の激レア紅葉の宿＆ロマンスカーの秘密▼美容効果で注目…幻の魚▼ガッキー＆西内まりやも実践！第一印象が必ずアップする法則▼黒いボールが9600万…不気味な池
YAHOO！JAPANテレビより引用
放送内容は、
今回は、林先生にとって最強の天敵、さかなクンと料理研究家の土井善晴氏の二人が参戦。土井氏は今、世界中の料理人から注目されている“メード・イン・ジャパン”の「調理器具」にまつわる知識を、一方、さかなクンはあるブームのおかげで嫌われ者から一転、大人気を得た「幻の魚」について出題する。また、新垣結衣や西内まりやなど、多くの人気女優を輩出しているローティーン向けファッション雑誌「ニコラ」の編集長からは、ブレイクする「モデル」を見極めるとっておきの秘密が明かされる。はたして、“初耳学”に認定されるのは…？
YAHOO！JAPANテレビより引用
とのこと。
メード・イン・ジャパンの調理器具
その中でも、このブログ記事で注目するのは、「メード・イン・ジャパンの「調理器具」。
世界中の料理人から注目？
カラーポットでも人気の南部鉄器か？
その南部鉄器の通販・お取り寄せは？
等々・・・、
11/22の『林先生が驚く初耳学』で紹介される南部鉄器について調べてみます。
南部鉄器
岩手の鉄器
奥州市や盛岡市を中心とした岩手県で鋳造される鉄器。
数百年の歴史を持ち、日本の伝統的工芸品にも指定されています。
カラーポットで世界に注目される
その南部鉄器は最近、鉄瓶が欧米で注目を集めています。
その理由は、南部鉄器の色。
南部鉄器と言えば、従来は、黒や茶など重厚な鋳鉄のイメージでしたが、ヨーロッパでは、赤や青・緑などの鮮やかな色の鉄瓶・急須が多くのティーサロンで採用され人気となっています。
そのキッカケとなったのは、岩鋳の作った鉄瓶・カラーポット。
「カラフルな急須がほしい」というパリの紅茶専門店から要望で作成し、現在は「イワチュー」として親しまれています。
鉄分の補給
その影響で、日本でも注目され始めた南部鉄器。
現在では、南部鉄器の多くの効果効能が見直され始めています。
その1つが鉄分補給です。
鉄器から溶け出す鉄分は、鉄分補給など、体にいい要素。
貧血だけでなく、美肌、健康にもいいと言われる鉄分は、鉄分不足の女性に注目されています。（ホーロー加工以外）
調理器具
また、世界一流シェフが注目するのは保温性や蓄熱性。
その厚さで、熱をムラなく均一に伝える南部鉄器は、ごはんも美味しく炊けるなど、調理器具にも向いているとのこと。
また、南部鉄器のフライパン等にある表面にできる細かな凹凸のおかげで、料理が焦げ付きにくいというのも利点。
そのため、料理に油が良くなじみ、チキンなどのグリルもパリッと仕上がるとのこと。
白湯ダイエットでも注目の南部鉄
また、お湯をじっくり温めらる性質や溶けだす鉄分により、お湯に丸みが出やすくなることも南部鉄器の特徴。
しかも、そのお湯の違いは、使えば使い込むほど出るとのこと。
最近では、ダイエット効果を期待し白湯ダイエットなどが流行っていますが、
その白湯も、鉄分補給も同時にできる南部鉄器で沸かすお湯を使えば、さらに効果的ではないでしょうか？
通販・お取り寄せ
その南部鉄器の鉄瓶やフライパン等の調理器具は、Amazonや楽天などの通販でも購入可能。
また、元伊勢丹の名物バイヤー・藤巻幸大さんプロデュースの藤巻百貨店では、その南部鉄器でも、無塗装でさびにくいという「超南部鉄器」という商品も取り扱われています。
まとめ
この記事では、11/22放送の『林先生が驚く初耳学』で紹介された南部鉄器について調べてみました。
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