はらこ飯＠宮城 通販お取り寄せ ケンミンショー 亘理わたりの鮭イクラ丼・はらこめし作り方
はらこ飯が『ケンミンショー』10/29に登場。
そのはらこめしは、通販・お取り寄せで買える？
宮城県亘理町の郷土料理？
鮭とイクラの丼？
その作り方は？
等、今回の話題は、テレビで話題のグルメ。
10/29の『ケンミンショー』で紹介される宮城のはらこ飯に関する記事になります。
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秘密のケンミンSHOW（ケンミンショー）
毎週木曜の21時から、日本テレビ系で放送されている『秘密のケンミンSHOW』。
10月29日（木）は、「宮城の絶対王者!豪快はらこ飯&転勤大阪スター続々」です。
その見所は、
宮城の絶対王者!豪快サケ&いくら衝撃満載はらこ飯!▽転勤ドラマ爆笑大阪編!はるみアナ波乱の大阪デビュー!?激安買い物裏ワザ!元宝塚トップスターら今夜も続々登場!
YAHOO！JAPANテレビより引用
放送内容は、
宮城定番の秋グルメ「はらこめし」の魅力紹介！ 宮城自慢の素材が詰まったごちそうを大公開！
連続転勤ドラマは大阪編・第2話！ ナニワ芸人＆有名人がずらり登場、あの大物女優もスペシャル出演！
大阪のユニークな習慣カミングアウト＆焼肉の行列店で常連限定の裏メニュー発見！
読売テレビ『秘密のケンミンSHOW』より引用
とのこと。
宮城県亘理（わたり）町
その中でも、このブログ記事で注目するのは「はらこめし」。
宮城定番の秋グルメ・はらこ飯とは？
サケ＆イクラの丼？
宮城亘理の郷土料理？
そして、そのはらこ飯の通販・お取り寄せは？
等々・・・、
この記事では、10/29の『秘密のケンミンSHOW』で紹介される「はらこめし」について調べてみます。
はらこ飯（はらこめし）
今回の『ケンミンショー』で紹介されるケンミンのごちそうは、宮城県民熱愛グルメ。
宮城自慢の素材が詰まったという秋の定番グルメ・はらこ飯が登場します。
鮭＆イクラ
その宮城自慢の秋の食材というのが鮭＆イクラ。
この時期旬となる秋鮭や、その子どもであるイクラを使った丼飯が、このはらこ飯です。
はらこ
はらこ飯の“はらこ”というのは、腹子。
鮭のお腹の中に入っている卵のことで、一般的には、イクラ・筋子（すじこ）の方言です。
今回の『ケンミンショー』の舞台となる宮城の他、岩手や新潟などでも、その鮭の卵のイクラなどを“はらこ”と呼ぶことがあり、炊いたご飯の上に、丼の様に鮭の身とイクラ（はらこ）を乗せたものをはらこ飯として食べます。
宮城亘理（わたり）の郷土料理
そのはらこ飯が郷土料理となっていることで有名なのは、宮城県の亘理（わたり）町。
亘理地方に流れる阿武隈川は、古くから鮭が上る川として有名なため、昔からはらこ飯が郷土料理になっているとのこと。
その「わたりのはらこめし」は、伊達正宗にも献上され、喜ばれたという伝統的な郷土料理です。
現在でも町内の飲食店で提供されている他、歴史ある郷土料理として、“農山漁村の郷土料理百選”にも選ばれています。
作り方・鮭の煮汁
鮭の身やイクラを白いご飯の上にそのまま載せる丼では、通常「鮭イクラ丼」として食べられる地域も多いですが、
はらこ飯が郷土料理となっている宮城、特に亘理（わたり）町では、鮭イクラ丼とは少し違った作り方がされます。
その違いは鮭の身の調理方法、そして、ご飯の炊き方です。
亘理のはらこ飯では、サケの切り身では焼くのではなく中骨などでダシを摂った汁で煮るのが特徴。
また、鮭を似た煮汁は、ご飯を炊くためにも使われるため、ご飯の色は茶色くなります。
通販・お取り寄せ
そのはらこ飯は、楽天の通販でお取り寄せ可能。
秋鮭の旬が始まりだしたため、既に販売を始めている「はらこめし」、そして、11月から発送予定の「はらこめし」などもあります。
また、その“はらこ”である、イクラも旬を迎えており、多くの商品がamazonや楽天などの通販でお取り寄せ可能になっています。
まとめ
この記事では、10/29放送の『秘密のケンミンSHOW』に登場する宮城・はらこめしについて調べてみました。
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