湯浅醤油@和歌山（スゴイデスネ視察団紹介）通販お取り寄せ可
『スゴイデスネ視察団』3/26のテーマは、加工食品。
蒲鉾など、海外のスーパーにも並ぶ程の人気の加工食品を知るため、海外の視察団が日本を訪れます。
その加工食品の1つが醤油。
和歌山の湯浅醤油が紹介されます。
その醤油は、通販・お取り寄せで買える？
等、今回の話題は、テレビで話題のグルメ。
3/26の『スゴイデスネ視察団』で紹介された醤油に関する記事になります。
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世界が驚いたニッポン!スゴ～イデスネ!!視察団
土曜の18時56分から、MC爆笑問題でテレビ朝日系で放送されている『世界が驚いたニッポン!スゴ～イデスネ!!視察団』。
3月26日（土）テーマは、「加工食品」で、2時間スペシャルです。
その見どころ・放送内容は、
海外のプロが「加工食品」を視察!カニのような食感を生み出すカニカマの生地の工夫とは!?かまぼこを美しい扇形に仕上げる職人技▼爆笑問題、ウエンツ瑛士、綾小路きみまろ
海外のプロが日本の「加工食品」を徹底視察!日本と海外の違いが続々と明らかに! ▼○○を入れていた!?カニの食感に近づけるためのカニカマ生地の工夫▼かまぼこを美しい扇形に仕上げるプロ集団の華麗なチームワーク▼美味しい豆腐作りに欠かせない(秘)道具登場! にがりを均一に混ぜる方法とは!?▼時間と手間が美味しさの秘訣!日本特有の醤油製法に視察団は感動 など、日本の「加工食品」の秘密に迫る2時間スペシャル!
YAHOO！JAPANテレビより引用
とのことで、
加工食品
海外のスーパーにも並ぶ日本の加工を視察するため、海外のプロたちが来日。
カニカマや豆腐、小田原の鈴廣のカマボコなどの秘密を視察しました。
その加工食品の中でも、今回のブログ記事で注目しているのは醤油。
時間と手間が美味しさの秘訣という日本特有の醤油製法に視察団も感動したという醤油です。
湯浅醤油
その醤油というのが湯浅醤油。
日本古来の製造方法で醤油を作り続けている老舗です。
和歌山・湯浅
その湯浅醤油は、和歌山県の湯浅にある醤油蔵です。
諸説あるようですが、この湯浅は、たまり醤油の発祥の地と言われている場所の1つ。
金山寺味噌の製造過程で偶然できた味噌だまりが、今のたまり醤油の原型とも言われているところから、醤油は紀州湯浅の名産となっています。
湯浅醤油も、創業130年・金山寺味噌を作る丸新本家が親会社。
金山寺味噌を作るときにできるたまりを使った「九曜むらさき」等の醤油を製造しています。
その他の醤油では、2種類の丹波黒豆を2年熟成させて作られ、モンドセレクションを10年連続最高金賞という「生一本黒豆」。
国産の無農薬無肥料原料を使った奇跡の醤油と言われる数量限定販売の「魯山人」。
珍しいところでは、TKG用の「たまごかけごはん醤油」やマグロ用の「トロ醤油」、「カレー醤油」などの専用醤油まで。
幅広く様々な醤油を製造しています。
通販・お取り寄せ
その湯浅醤油はアマゾンや楽天などの通販でもお取り寄せ可能。
中には、数種類の醤油がセットになった「お試しセット」も販売されています。
この記事では、3/26に放送される『スゴイデスネ視察団』で紹介される和歌山の湯浅醤油について調べてみました。
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