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キスマイ北山失神？スウェーデンの超危険缶詰は「シュールストレミング」？世界の日本人妻は見た!

2014/10/27 2021/4/1 グルメ

今回の話題も、テレビで話題のグルメ？

『世界の日本人妻は見た!』で紹介されるかもしれない「スウェーデンの超危険缶詰」についてです。

キスマイ北山さんが、あけて失神？？するほどの「超危険缶詰」とは？なぜ北山さんがあけて失神するほどなのか？どこの・何の缶詰なのか？通販・お取り寄せは？等々…、

「スウェーデンの超危険缶詰」について調べてみようと思います。

世界の日本人妻は見た!

『世界の日本人妻は見た!』は、毎週火曜の夜、TBS系で放送されているバラエティ番組。

結婚し、海外で暮らす日本人妻の生活を取材し、風習や文化の違いから起こる、海外生活の珍体験をネタにトークをする番組です。

前々回記事の『世界ふしぎ発見!』が“歴史的な風習”なら、こちらは“現在の実生活の文化の違い”といったところでしょうか？

今日の世界の日本人妻は見た!

明日10月28日（火）の出演予定は、

MC：爆笑問題（太田光・田中裕二）
パネラー：《マダムなでしこ》渡辺満里奈 MEGUMI デヴィ・スカルノ《ゲスト》出川哲朗北山宏光（Kis‐My‐Ft2）いとうあさこ中村アン《マダム・ザ・ワールド》日本在住外国人女性のみなさん

YAHOO！JAPANテレビより引用

19時から2時間SPの今回の放送内容の予定は、

世界の日本人妻は見たSP【スウェーデン超危険缶詰…キスマイ北山あけて失神！？】
▽コスタリカってどこ？知らずに嫁いだら…不思議生き物の楽園だった！
▽パリで息子と二人暮らし中…元日本人夫・辻仁成

YAHOO！JAPANテレビより引用

その中でも、このブログで注目したのは、【スウェーデン超危険缶詰…キスマイ北山あけて失神！？】です！

スウェーデンの缶詰シュールストレミング

スウェーデンの有名な缶詰といえば、「シュールストレミング」。

シュールストレミング(300g)

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スウェーデンで、古くから保存食として食べられている、ニシンの塩漬け。

それを缶詰にしたのが、「シュールストレミング」です。

スウェーデンで、シュール（sur）は「酸」、ストレミング（strömming）は「ニシン」。

「酸っぱい魚」を意味するこの缶詰は、「世界一臭い食べ物」をも言われています。

日本の缶詰が、通常減菌されているのに対し、「シュールストレミング」は、発酵したまま缶詰にされるため、缶の中でも発酵します。（そのため日本では法上、缶詰ではない）

発酵が缶の中で進めば、その圧力で、缶が丸く膨らみます。

そのため開封時に、その発酵ガスが噴出して、臭いが広がるため、屋内で開封できないほどだそうです。

当然その臭いは、発酵食品が進んだものなので．．．

発酵は進むものなので、保管状態により、その味や匂いは大きく変わるようです。

ノルウェーで発見された古い「シュールストレミング」の処理には、缶詰の専門家の他、爆発物処理班も出動したほどだそうです！

キスマイ北山失神？？

キスマイ北山さんが、実際に失神したかどうかは別として。。。

これほどの「シュールストレミング」なら、失神してしまうほど「超危険」な臭いの「缶詰」になるかもしれません。

その危険性を表すものは、やはり臭い？

【送料無料】【ギネス認定】世界一臭いシュールストレミングと世界一辛いブートジョロキアのセット【代引不可】

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臭いは納豆の17倍くさやの6倍以上!?

その臭いは、

気密性が高い缶の中で二次発酵を進めている（中略、以下…）細菌が醗酵の過程で、強い悪臭を生成…刺激臭のプロピオン酸、腐った卵のような硫化水素、腐ったバターのような酪酸、酸っぱいにおいのする酢酸など…その強烈な臭いは、魚が腐った臭い、または生ゴミを直射日光の下で数日間放置したような臭いともいわれる。臭気指数計ではくさやの6倍以上 (8070 Au) の値を示す。

ウィキペディア「シュールストレミング」より引用

日本で匂いの強い食品といえば、くさや。

そのくさやの6倍以上の数値というから、その凄さがわかります。

また、納豆からは18倍近い数値のようです！