もろみ酢 青空レストラン@栃木=通販・お取り寄せ可！宇都宮・中野嘉兵衛商店 酒粕3年熟成のミツビシもろみ酢
3/5の『青空レストラン』で紹介されるのはもろみ酢。
そのもろみ酢は通販でお取り寄せ可能？
栃木・宇都宮の中野嘉兵衛商店のミツビシもろみ酢？
酒粕を3年間長期熟成させた伝統の逸品？
等、今回はテレビで話題のグルメ。
3/5の『青空レストラン』で紹介される栃木のもろみ酢に関する記事になります。
スポンサーリンク
満点青空レストラン
毎週土曜の18時30分から、日本テレビ系で放送されている『満天☆青空レストラン』。
3月5日（土）の見どころは、
栃木県宇都宮市でいただくは、酒粕でつくられる極上もろみ酢！ そんなおいしいもろみ酢の旨さを引き出す、宇都宮名物も登場！ ゲストのサバンナさんもうまいが止まらない！！
日本テレビ『満点青空レストラン』より引用
放送内容は、
栃木県宇都宮市・餃子の街で極上の「もろみ酢」をご紹介!老舗餃子店も認める名人のお酢はどんな料理にも相性抜群!栃木の名産・かんぴょうを使った酢の物、ワインビネガーの代わりにもろみ酢を使った鶏肉のビネガー風煮込み、さらには絶品スイートチリ炒め、天津飯とお酢料理のフルコースにサバンナも大興奮!最後は宇都宮餃子で乾杯!宇都宮ならではの食べ方、お酢に黒こしょうを入れていただく!宮川もお箸が止まらない!
YAHOO！JAPANテレビより引用
とのことで、
宮川大輔さんが、サバンナの2人をゲストに「栃木・極上もろみ酢」を紹介。
また、乾杯メニューは、餃子の街・宇都宮らしく、餃子になります。
3/5の『青空レストラン』の舞台は、栃木県宇都宮市。
宇都宮と言えば、日本一の餃子激戦区ですが、
もちろん今回の『青空レストラン』にもその餃子が登場。
乾杯メニューの他...
もろみ酢
その中でも、この記事で注目するのは、メイン食材の「もろみ酢」。
その極上もろみ酢とは？
栃木宇都宮の歴史ある伝統の逸品？
酒粕から作られる？
通販可能か？
番組特製のお取り寄せにも？
等々・・・、
3/5の『青空レストラン』で紹介されるもろみ酢について調べてみます。
栃木・宇都宮 中野嘉兵衛商店
今日の『青空レストラン』のロケ地は、栃木県・宇都宮市。
宇都宮は餃子の街として有名ですが、
今回の話題は、テレビで話題のグルメ！
4月2日の『秘密のケンミンSHOW』では、宇都宮餃子と浜松餃子の熱き戦いが紹介されます。
浜松と宇都宮は、餃子消費量の1位2位を...
その餃子の漬けダレにも使われる酢が今回の『青空レストラン』の食材です。
しかもその酢は、もろみから作られる「もろみ酢」。
同じく栃木の宇都宮で作られている伝統の逸品とのこと。
調べたところ、すぐに1つの「もろみ酢」が見つけられました。
それがコチラ。
中野嘉兵衛商店の「もろみ酢」・ミツビシもろみ酢です。
中野嘉兵衛商店は、200年以上の歴史がある老舗の酢蔵。
明治時代には、宇都宮で酢を作り始めており、北関東唯一を謳っており、
栃木・宇都宮でくくられる伝統の逸品・もろみ酢という条件にもピッタリではないでしょうか？
酒粕を3年長期熟成
その「もろみ酢」も特徴は、酢の原料にもなる酒粕にあるようです。
中野嘉兵衛商店では、もろみから生まれる酒粕を3年以上長期熟成。
さらに、発酵・熟成と、伝統的な製法で、じっくり長い時間をかけもろみ酢を製造。
そのため、自然な酸味とともに、まろやかなもろみ酢になるようです。
なお、その仕込の様子は番組予告動画でも登場。
老舗の酢蔵らしく、歴史ある木樽仕込みの熟成の様子が紹介されていました。
また、中野嘉兵衛商店の酢の味は多く認められていて、宇都宮では、有名老舗餃子店・みんみんの酢も中野嘉兵衛商店が作っているそうです。
レシピ
今日の『青空レストラン』では、この中野嘉兵衛商店の伝統のもろみ酢を使い、天津飯やスイートチリ炒め、鶏肉のビネガー風煮込み、酢の物など、もろみ酢フルコースが紹介されるようです。
また、その使い方として、ワインビネガーの代わりにもろみ酢を使ったり、宇都宮流の餃子の食べ方という「酢＋黒コショウ」のつけタレの餃子が乾杯メニューになりそうです。
通販・お取り寄せ
さらに、中野嘉兵衛商店のもろみ酢は、番組特製のお取り寄せ商品にもなり、日テレのテレビショッピングの通販でお取り寄せできそうです。
また、アマゾンや楽天などの大手通販を調べたところ、記事作成時点では、ヤフーショッピングのみで取り扱われており、お取り寄せ可能でした。
この記事では、3/5の『青空レストラン』で紹介される栃木・宇都宮の中野嘉兵衛商店のもろみ酢やお取り寄せ情報などについて調べてみました。
スポンサーリンク
スポンサーリンク
関連記事
