かんざらし@長崎島原 通販お取り寄せ ケンミンショー かす巻

かんざらし長崎島原_ケンミンショー

かんざらしは、『ケンミンショー』8/13の長崎島原の和スイーツか?

そのかんざらしは、お取り寄せ通販可能?

白玉団子に蜂シロップ

100年の伝統郷土和菓子?

かす巻も登場?

島原の夏の和スイーツ

等、今回の話題は、テレビで話題のグルメ。

8/13の『ケンミンショー』で紹介されるかもしれない長崎島原の和スイーツ・かんざらしに関する記事になります。

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秘密のケンミンSHOW(ケンミンショー)

毎週木曜の21時から、日本テレビ系で放送されている『秘密のケンミンSHOW』。

8月13日(木)のケンミンの秘密は、「最強焼きそば王国栃木&長崎謎のスイーツ事情」です。

その見所は、

夏休み特別企画!全国厳選帰省みやげ&絶品おつまみ一挙公開!転勤ドラマはるみ東京里帰り!超大物の父衝撃初登場!▽ウナギじゃない蒲焼き?シュークリームに大福?他続々

YAHOO!JAPANテレビより引用

放送内容は、

栃木ケンミン熱愛&ユニークな焼きソバが大集合! 驚きの栃木焼きソバ文化を紹介!

お客さんが自分で味付けをする宇都宮焼きソバ&ラーメンにしか見えない焼きソバ登場!

長崎の仰天スイーツ事情も紹介! 長崎市で誕生した謎のミルクセーキ&島原市のこだわり和スイーツとは?

読売テレビ『秘密のケンミンSHOW』より引用

とのこと。

その中でも、このブログ記事で注目しているのは、長崎の仰天スイーツ。

次のページでは、長崎市の謎のミルクセーキについても調べますが、

このページでは、島原市のこだわり和スイーツに注目!

島原名物のスイーツとは、夏にピッタリな和菓子?

白玉団子に蜂蜜の蜜、かんざらしか?

そして、通販・お取り寄せで買える?

等々・・・、

この記事では、8/13の『秘密のケンミンSHOW』に登場する長崎島原の和スイーツかもしれない「かんざらし」について調べてみます。

かんざらし

今回の『ケンミンショー』では、長崎ケンミンの秘密が紹介されるようです。

その秘密とは、2つのスイーツ事情。

1つは、長崎のミルクセーキですが、もう1つは、島原市の和スイーツとのこと。

そして、次回予告にも少し登場していたスイーツが、島原市の郷土銘菓とよく似た和スイーツでした。

それの和菓子の名は、かんざらし

蜂蜜を使った蜜(シロップ)に、シンプルに白玉団子を入れた、見た目も涼しげな和スイーツです。

長崎 島原

その「かんざらし」は、長崎県島原市の郷土和菓子。

100年以上前から、島原のおもてなしスイーツとなっていた「かんざらし」は、

現在でも、夏限定のメニューとして並ぶなど、島原の夏の名物となっており、「寒ざらしマップ」があるほど、多くの飲食店でも提供されているそうです。

白玉団子に水と蜜

その島原市一帯は、60箇所以上にわたる豊富な湧水群で有名で、島原湧水群として名水百選にも選ばれているほどの「水の都」。

その「島原の湧水」を使い、白玉粉から団子を作り、

そして作られた小さな団子は、この豊富な湧き水で冷やされたことから、「かんざらし(寒ざらし)」と呼ばれているようです。

しかも、その白玉団子を入れるのも、甘い蜜をこのキレイな水で薄めた涼しげなシロップ。

夏の和スイーツ

その特製の蜜をかけてたべる島原名物のおやつは、素朴ながら懐かしく、

見た目もみずみずしい、水の都・島原だからこそできた和スイーツと言えそうです。

通販・お取り寄せ

そのかんざらしは、以前までは、常温だと1日で白玉が硬くなってしまうため、夏の島原でしか味わえないご当地スイーツだったようですが・・・、

現在は、楽天やYahooの通販からお取り寄せで買える「かんざらし」が発売されています。

玉乃舎(たまのや)

それを製造するのは、島原かんざらし「玉乃舎(たまのや)」。

長崎県工業技術センターと共同開発したというその白玉団子で、「通販・お取り寄せ」での「かんざらし」販売が可能になったそうです。

しかも、その特製白玉団子に使われているのは、地元島原愛野町産のモチ米。

そのモチ米は、島原山奥の隠れ湧水スポットの湧き水を使い、職人さんが1つ1つ手ごねで作っているとのこと。

また、シロップに使われる蜂蜜も国産で、しかも同じ長崎島原半島の吾妻町産というこだわり。

そのこだわりの「かんざらし」は、もちもち食感の団子と、最後まで飲み干せるスッキリとした甘さの蜜が自慢とのこと。

それらの特徴などで、玉乃屋のかんざらしは、長崎県優良特産品の推薦品の他、島原市が創設した特産品認定制度「島原スペシャルクオリティ SQ」にも認定されるなど、長崎県や島原市自慢の郷土料理となっているようです。

「かんざらし」を

かす巻

なお、同じく島原スイーツとして紹介された「かす巻」は、Amazonの通販からお取り寄せ可能です。

『ケンミンショー』にも登場した、藤田チェリー豆総本店のかす巻(小豆あん)は、ざら目たっぷりの強力な甘さとか。

最近流行りの「甘さ控えめ」なお菓子とは一線を画す、昔ながらの伝統的な甘さとのこと。

また、同じくかす巻には、「かす巻(白あん)」もあるようようですが、やはりざら目にあんこのしっかりした甘みのようです。

まとめ

この記事では、8/13放送の『秘密のケンミンSHOW』に登場する長崎島原の和スイーツかもしれない「かんざらし」について調べてみました。

なお、このブログでは、長崎流ミルクセーキの通販・お取り寄せについても調べていますので、併せてご覧ください。

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